茶艺师（5级）

　　茶艺师职业简介
　　第1部分 茶艺师（五级）鉴定方案
　　第2部分 鉴定要素细目表
　　第3部分 理论知识复习题
　　职业道德与职业守则
　　茶学基础
　　茶叶加工
　　茶文化的形成与发展
　　茶叶选择与保管
　　茶艺基础
　　茶馆服务
　　第4部分 操作技能复习题
　　清饮茶冲泡
　　调饮茶冲泡
　　第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
　　第6部分 操作技能考核模拟试卷

　　为配合上海市开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。