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五果妙用

五果妙用
作者:谭洪福,胡顺强 编著
出版:人民军医出版社 2011.3
丛书:食物妙用
页数:148
定价:18.00 元
ISBN-13:9787509146644
ISBN-10:750914664X 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      水果是人们喜爱吃的食物,在人们的日常饮食和维护健康中占据了重要的地位。水果种类繁多,口味功能也各不相同。水果的保健作用古今典籍皆有记载,最权威的当属《黄帝内经》中“五果为助”的论述,在《黄帝内经·素问·藏气法时论》中提出,人们的饮食结构应合理搭配,即“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。这一观点至今仍被人们认为是十分科学的,因为它强调了饮食成分必须互相搭配,相对平衡,不可偏食,否则就易生疾病。“五果”是一般水果,尤指桃、梨、杏、李、枣,实际上是水果、干果的统称,还包括某些能生食的瓜果,如西瓜、哈密瓜等。水果含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,因有可生吃的特点,可获得更多的营养成分。



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