鱼类生理学

　　第一章  营养生理
　　第一节  蛋白质
　　一、必需氨基酸及其需要量
　　二、蛋白质需要量
　　三、蛋白质的营养价值
　　四、食物能量与蛋白质利用的关系
　　五、蛋白质的代谢
　　六、鱼类饲料中蛋白质的来源
　　第二节  脂类
　　一、鱼类脂肪酸组成及其特点
　　二、必需脂肪酸的需要量
　　三、必需脂肪酸在鱼体的代谢和机能
　　四、鱼类饲料中脂类的适宜含量
　　第三节  糖
　　一、糖元的利用
　　二、糖异生作用
　　三、鱼类饲料中糖的适宜含量
　　第四节  维生素
　　一、水溶性维生素
　　二、脂溶性维生素
　　第五节  矿物质
　　第六节  亲鱼和幼鱼饲料
　　一、亲鱼饲料
　　二、幼鱼饲料
　　主要参考文献
　　复习与思考
　　第二章  摄食和消化生理
　　第一节  鱼类的摄食活动
　　一、摄食器官和摄食方式
　　二、摄食行为
　　三、摄食类型
　　第二节  摄食活动的调节
　　一、神经调节
　　二、內分泌调节
　　三、生长激素对摄食活动的影响
　　四、下丘脑-脑垂体-肾间腺轴调节鱼类摄食活动的作用
　　第三节  消化器官、消化液和消化酶
　　一、消化器官
　　二、消化液和消化酶
　　第四节  食物的消化和吸收
　　一、消化
　　二、吸收
　　三、消化吸收率
　　第五节  消化道的运动
　　一、消化道的神经支配
　　二、消化道的运动方式
　　三、消化道运动的调节
　　主要参考文献
　　复习与思考
　　第三章  呼吸生理
　　第一节  鳃的构造和呼吸机能
　　一、鳃的构造
　　二、鳃的呼吸机能
　　三、鱼类鳃呼吸机能的调节
　　第二节  氧和二氧化碳在血液中的运送
　　一、水和血液中氧和二氧化碳的含量
　　二、氧在血液中的运送
　　三、二氧化碳在血液中的运送
　　四、氧和二氧化碳在血液中运送的调节
　　第三节  鱼类的空气呼吸
　　一、鱼类适应空气呼吸的形态构造
　　二、鱼类以气鳔(肺)进行空气呼吸的血液循环
　　三、鱼类空气呼吸的生理特性
　　主要参考文献
　　复习与思考
　　第四章  代谢与生长
　　第一节  代谢
　　一、代谢和能量的转换
　　……
　　第五章  血液和血液循环生理
　　第六章  排泄和渗透压调节
　　第七章  生殖生理
　　第八章  内分泌生理
　　第九章  免疫
　　第十章  神经生理
　　第十一章  感觉器官及其生理功能

　　林浩然，1934年11月出生于海南省文昌市，1954年7月毕业于中山大学生物系动物学专业并留校任教，1997年当选为“中国工程院院士”，现任中山大学生命科学学院教授、博士生导师、中山大学水生经济动物研究所所长。
　　林浩然是我国鱼类生理学和生殖内分泌学研究的倡导者之一，他系统地、创造性地研究鱼类繁殖、生长的理论和技术，阐明了鱼类促性腺激素合成与分泌受神经内分泌双重调节的作用机理，并应用于鱼类人工繁殖，在此基础上研制成功的高活性新型鱼类催产剂，被誉为鱼类人工催产的第三个里程碑，国际上定名为“林彼方法”，在国内外推广都获得显著应用成效。近年来，林浩然指导课题组创建的“石斑鱼生殖与生长调控和苗种规模化繁育技术”和“罗非鱼良种选育和产业化关键技术”，有力地促进了我国石斑鱼和罗非鱼养殖生产的健康持续发展。

　　《鱼类生理学》综合当前鱼类生理学的研究成果，系统介绍鱼类在不同环境条件下身体各个系统的生理功能特点和变化情况，并与鱼类养殖生产实际紧密联系。全书包括营养生理、摄食和消化生理、呼吸生理、代谢与生长、血液和血液循环生理、排泄和渗透压调节、生殖生理、内分泌生理、免疫、神经生理、感觉器官及其生理功能等共11章，约80万字，插图200多幅。《鱼类生理学》内容充实而新颖，理论性和应用性兼顾，适合于综合性大学以及农业、水产和师范院校生物学科高年级本科生和研究生学习和参考，也可供中学、中专生物学和水产养殖教师以及农业、动物、水产、环保、生物工程、医药等方面的研究人员和科技工作者参考。