时尚甜品系列：磅蛋糕123

　　愛上磅蛋糕
　　常用材料
　　常用器具
　　基本技巧
　　基本磅蛋糕 Pound Cake
　　原味磅蛋糕佐蔓越莓冰淇淋 Butter pound cake with cranberry ice cream
　　美式磅蛋糕佐龍舌蘭鮮奶油 Pound cake with tequila whipped cream
　　鄉村磅蛋糕佐檸檬糖漿 Country pound cake with lemon glaze
　　紅糖磅蛋糕佐焦糖醬 Brown sugar pound cake with caramel glaze
　　紅絲絨磅蛋糕佐奶油乳酪糖霜 Red velvet pound cake with cream cheesefrosting
　　咖啡磅蛋糕佐咖啡酒乳酪醬 Coffee pound cake with Kahlua coffee creamglaze
　　汽水磅蛋糕佐檸檬汽水糖漿 Soda pound cake with lemon soda glaze
　　奶油乳酪磅蛋糕佐薰衣草糖醬 Cream cheese pound cake with lavendersyrup
　　優格磅蛋糕佐杏仁優格糖霜 Yogurt pound cake with apricot yogurtfrosting
　　鮮奶油磅蛋糕佐熱莓醬 Whipping cream pound cake with warm berrysauce
　　酸奶磅蛋糕 Sour cream pound cake
　　白脫牛奶磅蛋糕佐蘭姆酒紅糖漿 Buttermilk pound cake with rum glaze
　　水果蜜餞磅蛋糕 *Fruit Pound Cake
　　草莓磅蛋糕 Strawberry pound cake
　　檸檬磅蛋糕 Lemon pound cake
　　蘋果磅蛋糕 Apple pound cake
　　香蕉磅蛋糕 Banana pound cake
　　橘子磅蛋糕 Tangerine pound cake
　　鳳梨磅蛋糕佐蘭姆酒糖漿 Pineapple pound cake with rum glaze
　　杏桃磅蛋糕佐杏桃糖漿 Apricot pound cake with apricot juice glaze
　　藍莓磅蛋糕佐檸檬糖醬 Blueberry pound cake with lemon juice syrup
　　櫻桃磅蛋糕 Cherry Pound Cake
　　無花果磅蛋糕 Figs pound cake
　　椰子磅蛋糕佐百香果乳醬 Coconut pound cake with passion fruit curd
　　水果蜜餞磅蛋糕 Fruit filled pound cake
　　磅蛋糕    PoundCake
　　堅果磅蛋糕 Nut Pound Cake
　　杏仁磅蛋糕佐茉莉奶油醬 Almond pound cake with jasmine pastry cream
　　抹茶紅豆磅蛋糕 Matcha and red bean pound cake
　　罌粟籽磅蛋糕 Poppy seed pound cake
　　夏威夷果磅蛋糕 Macadamia pound cake
　　核桃磅蛋糕佐楓糖漿 Walnut pound cake with maple glaze
　　花生磅蛋糕 Peanut pound cake
　　芝麻磅蛋糕 Sesame pound cake
　　酒香磅蛋糕 Alcohol Pound Cake
　　覆盆子利口酒磅蛋糕 Raspberry liqueur pound cake
　　波本酒磅蛋糕 Bourbon pound cake
　　蘭姆酒葡萄乾磅蛋糕 Rum raisin pound cake
　　白巧克力脆片苦杏酒磅蛋糕 White chocolate amaretto pound cake
　　核桃蛋奶酒磅蛋糕（附蛋奶酒作法）Walnuts eggnog pound cake
　　柑曼怡香橙干邑甜酒磅蛋糕 Grand marnier pound cake
　　馬德烈酒磅蛋糕 Madeira pound cake
　　櫻桃甜酒磅蛋糕 Maraschino cherry pound cake
　　汽泡蘋果酒磅蛋糕 Hard apple cider pound cake
　　杏桃白蘭地磅蛋糕 Apricot brandy pound cake
　　巧克力磅蛋糕 Chocolate Pound Cake
　　苦甜巧克力磅蛋糕與英式萃芙 Bittersweet chocolate pound cake andtrifle
　　特?巧克力磅蛋糕 Double chocolate pound cake
　　牛奶巧克力磅蛋糕佐覆盆子醬 Milk chocolate pound cake with raspberrysauce
　　大理石紋磅蛋糕佐檸檬蛋黃醬 Marble swirl pound cake with lemon curdcream
　　黑巧克力紅糖磅蛋糕佐巧克力糖漿 Dark chocolate brown sugar pound cake withchocolate glaze
　　巧克力優格磅蛋糕 Chocolate yogurt pound cake
　　巧克力豆磅蛋糕 Chocolate chip pound cake
　　巧克力餅乾磅蛋糕 Chocolate cookies pound cake
　　咖啡巧克磅蛋糕佐巧克力糖霜 Cafe chocolate pound cake with chocolate fudgefrosting
　　巧克力瑞士卷佐香堤鮮奶油 Chocolate Swiss roll with crème chantilly
　　香料及香草磅蛋糕 Spice Pound Cake
　　黑胡椒磅蛋糕 Black pepper pound cake
　　肉桂磅蛋糕佐肉桂糖霜 Cinnamon pound cake with cinnamon frosting
　　大茴香磅蛋糕 Anise pound cake
　　薑磅蛋糕 Ginger pound cake
　　肉荳蔻磅蛋糕 Nutmeg pound cake
　　香草磅蛋糕 Vanilla bean pound cake
　　柳橙丁香磅蛋糕 Orange clove pound cake
　　檸檬馬鞭草磅蛋糕 Lemon verbena pound cake
　　迷迭香麥片磅蛋糕 Rosemary polenta pound cake

　　    赵筱蓓，中国台湾，与西点烘焙结缘于想要“拥有一家属于自己的面包店”的梦想。不过，等待面包发酵的时间太漫长，让没有耐心的她投入到快速且方便的蛋糕制作中，基于这样的追求和梦想，她考取了专业等级证书，《磅蛋糕123》是她的的一本西点烘焙食谱，以此分享对蛋糕的热爱和轻松制作蛋糕的经验。

　　    磅蛋糕是蛋糕初学者的好朋友！顾名思义，磅蛋糕就是用一磅奶油、糖、蛋和面粉烘焙而成的蛋糕。完全不用担心蛋没打发、蛋白消泡，或是烤好的蛋糕体像气球消气般塌陷。只要简单的三步，送入烤箱1小时，便能尝到又香又好吃的蛋糕。
　　    《时尚甜品系列：磅蛋糕123》精心采集的蛋糕品种，都是经过自己动手制作过的，配方值得信赖。并且每种蛋糕还配有蛋糕起源等文化知识，可见作者之用心。书中的六大类磅蛋糕--基础磅蛋糕、水果蜜饯磅蛋糕、坚果磅蛋糕、酒香磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、香料及香草磅蛋糕，总有一款适合你！此外，还推荐有多款淋酱和配料，让你的蛋糕食谱更加丰富。