民航乘务员培训教程

　　前言第一章  民用航空概况第一节  民用航空的基本概念第二节  民用航空的历史及发展第三节  中国民用航空的历史及发展第四节  国际民用航空组织和国际航空运输协会简述第五节  世界主要航空联盟和航空公司简介第二章  民用航空旅客运输规则第一节  民用航空法第二节  旅客运输基础知识第三节  票价及客票销售相关知识第四节  旅客运输的相关规定第五节  行李运输的相关规定第三章  民用航空旅客管理规则第一节  特殊旅客的服务第二节  不正常航班的旅客服务第三节  旅客投诉的处理第四章  危险品运输第一节  危险品的定义及分类第二节  危险物品运输限制第三节  危险品的运输准备第五章  航空器第一节  航空器概述第二节  飞机分类和常用参数第三节  航空器的基本结构第四节  飞行简介第五节  客舱和货舱简介第六节  波音飞机简介第七节  空中客车飞机简介第六章  民航乘务专业知识第一节  职业形象第二节  专业术语第三节  工作职责第四节  服务程序第七章  机上餐饮服务理论第一节  中餐常识第二节  西餐的基本知识第三节  酒类知识第四节  奶酪(CHEESE)知识第五节  特殊餐食介绍第八章  机上应急设备介绍第一节  机上应急设备的种类第二节  机上应急设备的使用和注意事项第九章  应急处置第一节  应急撤离的基本知识第二节  机上火灾第三节  客舱释压第四节  野外生存第十章  客舱安全第一节  地面实施第二节  空中实施第三节  安全演示第四节  使用出口座位的程序第五节  乘客安全须知第六节  固定装置、装备第十一章  礼仪第一节  礼仪概述第二节  个人礼仪第三节  交际礼仪第四节  用餐礼仪第五节  宗教礼仪第六节  各国风俗礼仪禁忌第十二章  乘客心理第一节  心理学研究的意义第二节  心理学的一般知识第三节  乘客心理的特点及服务第四节  为乘客提供特色服务和个性化服务第五节  乘务员应具备的素质第六节  机上疑难问题处理第十三章  医学常识第一节  航空卫生常识第二节  机上急救第三节  机上常见病第十四章  民用航空地理知识第一节  航空地理知识第二节  航线知识主要参考文献和资料

　　    《民航乘务员培训教程》的编写是以民航乘务员国家职业标准为依据，以职业活动为导向，以职业技能为核心，对乘务员专业知识培训范围、培训内容、技能要求等方面提出了具体要求，并给出了明确标准。全书共分14章，具体内容包括民用航空概况、民用航空旅客运输规则、危险品运输、民航乘务专业知识、应急处置、机上应急设备介绍等。该教程具有科学性、实用性和灵活性的特点，符合院校培训教育工作和职业技能鉴定工作的需要。