实验守则
第一部分 有机化学实验的一般知识
一、实验室的安全
（一）实验时的一般注意事项
（二）实验中事故的预防、处理和急救
二、有机化学实验常用仪器、用具和设备
（一）玻璃仪器
（二）金属用具
（三）主要仪器设备
三、仪器的清洗和干燥
（一）仪器的清洗
（二）仪器的干燥
四、有机化学实验的一般装置
（一）一般装置的简介
（二）仪器的选择
（三）塞子的处理
（四）仪器的装配
五、实验药品的准备
（一）药品规格的选定
（二）常用有机试剂的纯化
六、实验预习、记录和实验报告
（一）实验预习
（二）实验记录
（三）实验报告
七、辞典和手册
（一）化工辞典
（二）理化手册
（三）海氏辞典
（四）试剂手册
（五）Merck索引
（六）Aldrich化学试剂目录
（七）英汉精细化学品辞典
第二部分 有机化学实验的基本操作
一、简单玻璃工
实验1 简单玻璃工操作
二、加热和冷却
三、蒸馏和沸点测定
四、熔点测定及温度计校正
实验2 熔点、沸点的测定
五、重结晶及过滤
实验3 重结晶和蒸馏
六、简单分馏
七、水蒸气蒸馏
八、减压蒸馏
九、升华
十、萃取
十一、干燥
十二、折光率的测定
十三、旋光度的测定
实验4 外消旋苦杏仁酸的拆分
十四、无水无氧操作技术
十五、色谱法
实验5 柱色谱
实验6 薄层色谱
十六、核磁共振谱（NMR）与红外光谱（IR）
第三部分 有机化合物性质实验
一、有机元素定性分析
实验7 钠熔法鉴定氮、硫、卤素
实验8 氧瓶法鉴定氮、硫、氟、磷
二、烃
实验9 烷烃的性质
实验10 乙烯的制备及性质
实验11 乙炔的制备及性质
实验12 芳香烃的性质
三、卤代烃
实验13 卤代烃的取代反应
四、醇、酚、醚
实验14 醇和硫醇的化学性质
实验15 酚和醚的化学性质
五、醛和酮
实验16 醛、酮的化学性质
六、羧酸与取代羧酸
实验17 羧酸与取代羧酸的化学性质
七、羧酸衍生物
实验18 羧酸衍生物的化学性质
八、胺和酰胺
实验19 胺和酰胺的化学性质
九、脂类化合物
实验20 粗脂肪的提取
实验21 脂类化合物的化学性质
十、糖类化合物
实验22 糖的化学性质
实验23 葡萄糖旋光性及变旋现象
十一、氨基酸及蛋白质
实验24 氨基酸及蛋白质的化学性质
实验25 蛋白质等电点的测定和两性反应
实验26 氨基酸的纸上层析
十二、萜类和甾体
实验27 萜和甾体的化学性质
十三、杂环化合物
实验28 杂环的化学性质
十四、生物碱
实验29 生物碱的化学性质
十五、制备衍生物
实验30 制备衍生物的实例
第四部分 有机化合物合成实验
一、卤代烃的制备
实验31 正溴丁烷
二、醚的制备
实验32 正丁醚
三、醇的制备
实验33 2-甲基-2-己醇
四、酮的制备
实验34 苯乙酮
五、羧酸的制备
实验35 苯甲酸
六、羧酸酯的制备
实验36 乙酰水杨酸（阿斯匹林）
实验37 葡萄糖酯的制备（糖的酯化及异构化）
七、芳香族硝基化合物的制备
实验38 邻硝基苯酚和对硝基苯酚
八、芳香胺及其衍生物的制备
实验39 苯胺
实验40 乙酰苯胺
九、重氮化反应及其应用
实验41 甲基橙
十、坎尼查罗反应
实验42 苯甲醇和苯甲酸
十一、克莱森酯缩合反应
实验43 乙酰乙酸乙酯
十二、表面活性剂
实验44 十二烷基硫酸钠的合成及应用实例
十三、相转移催化反应
实验45 苦杏仁酸
十四、微型有机合成实验
实验46 4-溴乙酰苯胺
……
第五部分 天然有机化合物的提取
附录一 核磁共振谱和红外光谱数据表
附录二 试剂的配制
附录三 元素相对原子质量及酸碱溶液相对密度和质量分数
附录四 水的蒸气压力表（0～100℃）
附录五 常用有机溶剂沸点、相对密度表
附录六 部分共沸混合物
附录七 常见化学物质毒性和易燃性
参考资料
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