一、河蟹的形态与特性
（一）河蟹的形态特征
1．头胸部
2．腹部
（二）河蟹的生活习性
（三）河蟹的繁殖习性
（四）河蟹的幼体发育
1．蚤状幼体
2．大眼幼体
3．幼蟹
（五）河蟹的蜕壳与生长
二、天然蟹苗资源的利用
（一）天然蟹苗资源的分布情况
（二）蟹苗的汛期特点
（三）蟹苗的捕捞与运输
1．及时捕捞
2．蟹苗的暂养
3．蟹苗的运输
三、河蟹的人工繁殖
（一）蟹池的建造
1．亲蟹池
2．孵化池
3．幼体培育池
（二）亲蟹的准备与促产
1．天然亲蟹和抱卵蟹的捕捞与运输
2．亲蟹的人工促产
（三）抱卵蟹的饲养管理与蟹卵的孵化
1．抱卵蟹的饲养管理
2．蟹卵的孵化
3．孵化后亲蟹的饲养管理
（四）河蟹幼体的培育
1．清池消毒
2．幼体放养
3．幼体的投饵
4．水质管理
四、池塘养蟹
（一）池塘的要求和改造
1．养蟹池塘的基本要求
2．一般池塘的改造利用
（二）仔蟹培育
1．仔蟹的培育
2．仔蟹的饲养管理
3．仔蟹的捕捞
（三）蟹种培育、捕捞和越冬管理
1．蟹种培育
2．防止产生“懒蟹”
3．蟹种的捕捞
4．让蟹种安全越冬
（四）成蟹养殖
1．蟹种的来源
2．蟹种的选择
……
五、稻田养蟹
稻田养蟹的优点
养蟹稻田的选择与改造
水稻插某与稻田管理
稻田养殖蟹种
稻田养殖成蟹
六、湖泊养蟹
湖泊养蟹的概况
围栏场地的选择
围栏设施的建造
蟹种放养
饲养管理
围栏养蟹的捕捞
七、水库养蟹
养蟹水库的选择
蟹种的放养
管理与捕捞
河蟹对水库大坝安全无影响
八、河蟹的营养需要及养殖饲料
河蟹的营养需要
河蟹的植物性饲料
河蟹的动物性饲料
单细胞蛋白质饲料
河蟹饲料添加剂
配合饲料
九、河蟹的病害防治
十、河蟹的捕捞与综合利用
附录
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