世界上最好吃的科学：让孩子在餐桌上认知科学

　　序言
　　第一章 孩子与食物
　　儿童早期脑部发育
　　科学与幼儿
　　科学，语言，及认知能力的关联
　　幼儿与社会性情绪的发展
　　第二章 摆放课堂上的小餐桌
　　建造稳固平台： 与各相关方面进行沟通
　　安全与卫生的烹饪
　　材料与设备的准备
　　零食中心的建设
　　教师或家长在活动中的责任
　　第三章 培养孩子的基本科学探究技能
　　六项基本科学探究技能
　　观察（视觉）
　　01 捉迷藏
　　02 哪一个柠檬是我的？
　　03 食物变形记 /031
　　04 调味果冻： 漂浮着还是沉下去？
　　05 它们是什么颜色的？
　　06 豌豆怎么了？
　　07 疯狂的椰子
　　08 彩虹糖
　　09 两片面包
　　10 美丽的硬币
　　11 蛋盒彩虹
　　12 黄瓜戏法
　　观察（嗅觉）
　　13 气味猜猜看
　　14 少了鼻子真不行！
　　15 气味对对碰
　　16 有没有气味？
　　17 闻味找图片
　　18 气味纸盒
　　19 气味通道
　　20 气味贴纸
　　21 闻闻软糖豆
　　22 气味找不同
　　23 气味都相同
　　24 猜罐头
　　25 趣味气味卡
　　26 闻礼物
　　27 无味口香糖
　　观察（味觉）
　　28 蔬菜品尝会
　　29 味道找不同
　　30 味道排排队
　　31 水果与水果沙拉
　　32 泡菜选选看
　　33 咸的还是甜的？
　　34 面包联合国
　　35 味觉小测试
　　36 味道派对
　　37 什锦蔬菜汤
　　38 美食家的选择
　　39 白色食物小测验
　　40 用拇指找东西
　　观察（触觉）
　　41 用脚丫猜东西
　　42 异域水果大体验
　　43 有没有盐
　　44 串串乐
　　45 冷饮与热饮
　　46 落汤鸡！
　　47 挖铜币
　　48 你要热的，我要冷的！
　　49 粗糙还是光滑？
　　观察（听觉）
　　50 乐队大狂欢！
　　51 听听打开了什么？
　　52 南瓜乐队
　　53 声音猜猜猜
　　54 声音对对碰
　　55 听声识物
　　观察（分类）
　　56 浮上来还是沉下去？
　　57 彩虹颜色分分看
　　58 “酷”不“酷”？
　　59 种子也分组
　　60 食物金字塔
　　61 饼干分分看
　　62 凉不凉？
　　63 吸水小实验
　　交流
　　64 果汁排排队
　　65 写信游戏
　　66 不说话的交流
　　67 味道大爆炸
　　68 切切看
　　69 每日一问
　　70 我的口袋里有什么
　　71 厨房响叮当
　　72 苹果广告
　　测量
　　73 吸！吸！吸！
　　74 它的肚子有多大？
　　75 比比谁最重
　　76 长还是短？
　　77 胶糖豆天平
　　78 热巧克力与棉花糖
　　79 堆煎饼
　　80 薯条也疯狂
　　推测
　　81 糖水甜甜
　　82 神秘的口袋
　　83 椒盐大混合
　　84 跳上跳下的葡萄
　　85 吸水的芹菜
　　86 干净的鸡骨
　　87 透明的鸡蛋
　　预测
　　88 逃跑的水滴
　　89 膨胀的葡萄干
　　90 冻冰棍！
　　91 颜色变变变！
　　92 花式比萨饼
　　93 爆米花爆多高？
　　第四章 培养孩子的语言及读写能力
　　将读写能力与科学活动结合起来的秘诀
　　综合活动小集合
　　小阅读大体验
　　01 健康的食物
　　02 小麦食品大聚会
　　03 属于我的面包！
　　04 创意吐司
　　05 好吃的三明治
　　06 我爱用筷子
　　07 什锦米饭香喷喷！
　　08 面饼小人
　　09 玉米卷食品吧
　　10 字母椒盐饼
　　11 探索百吉饼
　　12 你喜欢哪种玉米粥
　　13 小兔子乖乖
　　14 串烧水果
　　15 美味鱼缸
　　16 美丽的香蕉树
　　17 五只苹果

　　    丽兹·普拉斯特（Liz Plaster），教育学硕士，全美知名的教育与商务专家，人类行为与绩效领域的专家。丽兹曾供职于美国“启智计划”团队、高等专科及本科院校，以及公共服务等领域，曾任儿童辅导教师以及儿童教育学讲师等职。
　　    在教育与培训等方面的兴趣促使丽兹取得了“国际教练联合会”（International Coach Federation）所颁发的职业教练资格证。
　　    （美国）里克·克拉斯特钦斯基（Rick Krustchinsky），教育学博士，休斯敦大学教育专业教授。里克的研究兴趣集中在基础数学与自然科学教育方面。里克因在教育以及儿童服务领域做出的贡献，获得过数项荣誉。

　　    吃东西和玩都是小孩子的本能，也是他们探索世界，与人交流的重要方式。
　　    《世界上最好吃的科学：让孩子在餐桌上认知科学》为父母和幼儿教师提供了一套通过食物游戏培养儿童学习能力的经验，简单实用又趣味横生。
　　    书中记录了上百种与食物相关的充满乐趣的游戏活动。在这些活动里，小朋友通过出片、观察、使用、比较种种食物和厨房用具，不仅可以学习到自然科学的知识，还可以提高数学、语言及读写能力，同时还有助于他们交际能力和情商的发展。此外，书中活动所需的物品常见又便宜，可以从家中、幼儿园或者社区里很方便地获得。
　　    在餐桌旁就可以让孩子们爱上学习，爱上科学，爱上交流，这《世界上最好吃的科学：让孩子在餐桌上认知科学》中的科学游戏为父母和老师们带来了更有趣、有爱的儿童教育方式。