你必须了解的食物：食物决定健康

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　　玉米
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　　大麦
　　小麦
　　燕麦
　　荞麦
　　黑麦
　　面粉
　　面包
　　豌豆
　　黄豆
　　黑豆
　　绿豆
　　红豆
　　蚕豆
　　红花菜豆
　　鹰嘴豆
　　豆腐
　　蔬菜类
　　菠菜
　　白菜
　　卷心菜
　　莴苣
　　菊苣
　　芝麻菜
　　马齿苋
　　蒲公英
　　芥菜
　　花式甘蓝
　　球芽甘蓝
　　甜菜
　　芜菁
　　胡萝卜
　　红萝卜
　　白萝卜
　　芜菁甘蓝
　　茄子
　　甜椒
　　黄瓜
　　西红柿
　　冬瓜
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　　南瓜
　　佛手瓜
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　　竹笋
　　蕨菜
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　　花椰菜
　　芹菜
　　马铃薯
　　芋头
　　山药
　　木薯
　　红薯
　　荸荠
　　莲藕
　　细香葱
　　大葱
　　韭葱
　　大蒜
　　洋葱
　　平菇
　　金针菇
　　香菇
　　牛肝菌
　　木耳
　　紫菜
　　裙带菜
　　海带
　　羊栖菜
　　琼脂
　　……
　　水果干果类
　　肉禽蛋类
　　水产类
　　调味品、奶类及其他

　　    《你必须了解的食物：食物决定健康》是影响健康的因素中大的也是可以由自己掌握的一个。各种食物对健康的作用千差万别。不同食物对身体的各个器官和各项功能的作用不同，某些食物在不同的季节其营养成分和药理作用也不尽相同，烹饪的过程也会对食物的营养和药用功效造成影响。因此了解食物的相关信息、掌握食物对健康的作用非常要。《你必须了解的食物：食物决定健康》介绍了200多种常见食物，分为蔬菜类、水果干果类、谷物豆类、肉禽蛋类以及水产类等几大类，全方位向你展示食物对健康的作用，帮助你更合理地安排日常膳食，让食物更好地为你的健康服务。