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蛋糕店必备的80款超人气西点

蛋糕店必备的80款超人气西点
作者:北京唐人美食职业技能培训学校组织 编写
出版:化学工业出版社 2011.9
页数:91
定价:35.00 元
ISBN-13:9787122110565
ISBN-10:7122110567 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《蛋糕店必备的80款超人气西点》介绍时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80例西点制作图解。本书分西饼类、蛋糕类、面包类三部分详细介绍制作过程,流行品味,时尚造型,配料全公开,图解大揭秘,真正“手把手式”传授,可帮助蛋糕店面点师迅速掌握操作技巧,让您的蛋糕店跟上流行潮流,顾客流连忘返。本书还特别附赠15款时尚时尚饮品制作图解。






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