高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系：现代饭店管理基础理论实务案例实训学生手册

　　第一部分 自测题库
　　第1章 单元训练“自测题”
　　第2章 单元训练“自测题”
　　第3章 单元训练“自测题”
　　第4章 单元训练“自测题”
　　第5章 单元训练“自测题”
　　第6章 单元训练“自测题”
　　第7章 单元训练“自测题”
　　第8章 单元训练“自测题”
　　综合训练“自测题”
　　第二部分 课业范例
　　范例综一1
　　（一）让品牌转化为业绩案例分析报告
　　（二）鑫洋温泉酒店安全管理措施案例分析报告
　　范例综-2××饭店集团管理方法综合运用分析报告
　　第三部分 参考答案与提示
　　第1章 单元训练参考答案与提示
　　第2章 单元训练参考答案与提示
　　第3章 单元训练参考答案与提示
　　第4章 单元训练参考答案与提示
　　第5章 单元训练参考答案与提示
　　第6章 单元训练参考答案与提示
　　第7章 单元训练参考答案与提示
　　第8章 单元训练参考答案与提示
　　综合训练参考答案与提示

　　    《高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系：现代饭店管理基础理论实务案例实训学生手册》主要内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。《高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系：现代饭店管理基础理论实务案例实训学生手册》本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。