中等职业教育规划教材：咖啡调制技能指导

　　单品咖啡
　　任务一 巴西圣多斯咖啡(滤杯式调制)
　　任务二 苏门答腊曼特宁咖啡(滤压式调制)
　　任务三 哥伦比亚咖啡(比利时壶调制)
　　任务四 摩卡咖啡(摩卡壶调制)
　　任务五 牙买加蓝山咖啡(虹吸式调制)
　　花式咖啡
　　任务一 皇家咖啡
　　任务二 维也纳咖啡
　　任务三 爱尔兰咖啡
　　意式咖啡
　　任务一 意式浓缩咖啡
　　任务二 卡布奇诺咖啡
　　任务三 跳舞拿铁咖啡
　　任务四 冰焦糖玛奇朵咖啡

　　    咖啡文化可以被称为是人类历史上最浪漫的沉淀。伴随着全球化、国际化的浪潮，中西文化不断交流融合，咖啡文化也逐渐在我国蓬勃发展起来。有人说，如果每个中国人每天喝半杯咖啡的话，那中国人就能左右世界咖啡的价格；我国的咖啡市场将呈现出十分广阔的发展前景。然而，从教育和培训的角度来看，目前我国咖啡从业人员的培训不够规范，不少从业人员的专业知识不足，流动性较强，缺乏相应的理论知识，动手能力不强，职业能力较低。