第一章 饲养奶牛效益分析及市场预测
一、奶牛的概念及其乳用特征
二、效益分析
三、奶业发展前景
四、提高饲养奶牛效益的基本措施
第二章 奶牛品种
一、国外荷斯坦牛
二、中国荷斯坦牛
三、娟姗牛
四、爱尔夏牛
五、更赛牛
六、中国西门塔尔牛
七、中国三河牛
八、中国草原红牛
九、蒙古牛
十、秦川牛
十一、南阳牛
十二、鲁西牛
十三、晋南牛
十四、延边牛
第三章 奶牛的外貌特征与年龄鉴定及选购
一、奶牛的外貌特征
二、年龄鉴定
三、奶牛的选购
第四章 奶牛场建设与环境控制
一、奶牛场场址选择与布局
二、奶牛场的设计与建造
三、奶牛场公共卫生设施和环境保护
四、规模化奶牛场粪尿污水处理及利用
第五章 奶牛常用饲料及其加工调制
一、常用饲料及营养价值
二、奶牛的特种饲料及添加剂
三、饲料的加工调制
第六章 奶牛场的育种与选种选配
一、奶牛场育种的基础工作
二、奶牛选种选配技术要点
第七章 奶牛的繁殖技术管理
一、繁殖管理指标
二、适配年龄及母牛配种前后的检查
三、发情鉴定
四．、配种
五、妊娠
六、分娩与助产
七、胚胎移植
第八章 奶牛的饲养管理
一、奶牛的体况评定
二、犊牛的饲养管理
三、育成牛的饲养管理
四、青年牛的饲养管理
五、泌乳牛的饲养管理
六、泌乳牛夏季与冬季的饲养管理
七、全混合日粮饲喂技术
八、挤奶技术
九、奶牛群改良计划及其在奶牛业中的应用
第九章 奶牛的卫生保健与常见疾病防治
一、奶牛的卫生保健
二、奶牛疾病监控与防治措施
三、奶牛常见传染病的防治
四、奶牛常见寄生虫病的防治
五、奶牛常见内科病的防治
六、奶牛常见外科病的防治
七、奶牛常见产科与繁殖障碍性疾病的防治
八、奶牛常见营养代谢病与中毒性疾病的防治
附录
附表1 奶牛常用疫（菌）苗
附表2 奶牛常用药物
参考文献
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