工业分析

　　由陈建华主编的《工业分析》是工业分析与检验专业的核心课程，内容主要涉及工业用水与废水、废气、煤炭、制糖、食品、发酵等轻工行业的检测内容。全书共分八章，主要内容包括工业用水与废水分析、煤的分析、气体分析、食品分析、工业发酵分析及制糖工业分析，并增加了综合实训内容。
　　《工业分析》可作为高职高专工业分析与检验专业的专业教材，也可作为轻工行业分析工作者的参考书。