百姓厨房：黄金搭配家常菜

　　蔬菜
　　山药
　　1 糖醋枸杞子山药
　　2 多彩山药丁
　　3 五彩淮山
　　小油菜
　　4 蚝油香菇菜心
　　5 红苕烧油菜
　　西红柿
　　6 黄豆炖西红柿
　　7 西红柿酸奶沙拉
　　8 西红柿土豆炖牛肉
　　卷心菜
　　9 卷心菜炒西红柿
　　茼蒿
　　10 冬菇扒茼蒿
　　豇豆
　　11 圣女果银耳拌豇豆
　　扁豆
　　12 炒红椒扁豆
　　13 豉香鸡块炖扁豆
　　白菜
　　14 草菇白菜奶汤
　　15 白菜豆腐
　　西兰花
　　16 西红柿炒双花
　　17 西兰花炒鱿鱼
　　18 西兰花炒蟹味菇
　　香椿
　　19 香椿拌豆腐
　　20 香椿炒鸡蛋
　　土豆
　　21 土豆南瓜炖五花肉
　　22 土豆炖鸡翅
　　黄瓜
　　23 凉拌木耳黄瓜
　　茭白
　　24 虾籽烧茭白
　　莲藕
　　25 莲藕山药汤
　　26 荷塘小炒
　　芹菜
　　27 腰果银耳拌西芹
　　28 芹菜肉丝炒干张
　　红薯
　　29 红薯豆腐番茄汤
　　30 绣球薯圆
　　荷兰豆
　　31 荷兰豆炒鲜虾
　　32 凉拌荷兰豆
　　菠菜
　　33 菠菜猪肝汤
　　辣椒
　　34 青椒肉皮
　　35 尖椒豆腐
　　茄子
　　36 蒜香烤茄子
　　37 炸茄盒
　　青蒜
　　38 青蒜炒肉片
　　39 青蒜炒豆腐
　　萝卜
　　40 猪肝胡萝卜汤
　　41 鸡丝萝卜羹
　　冬瓜
　　42 红豆冬瓜汤
　　43 海米冬瓜
　　韭菜
　　44 韭菜炒豆干
　　南瓜
　　45 绿豆南瓜汤
　　菌类
　　银耳
　　46 冰糖银耳
　　47 芥末黑白双耳
　　木耳
　　48 木耳芹菜炒百合
　　香菇
　　49 香菇烧丝瓜
　　50 香菇核桃仁
　　平菇
　　51 平菇锅巴
　　52 平菇炖牛肉
　　金针菇
　　53 凉拌金针菇
　　畜肉、禽肉
　　水产海鲜
　　豆、蛋、奶
　　水果

　　    吕健停，1967年出生于辽宁省，大学文化程度，国内不多的具备中餐、西餐双料高级技师职称的中国烹饪大师、辽宁省+大名厨、全国酒店酒家评审委员会评审员、国家职业技术鉴定高级评审员、高级营养师。首界北方厨艺大赛总指挥、北方厨艺协会副秘书长、麦尔斯卓然国际酒店管理培训集团讲师团高级讲师。吕健停从事烹饪研究工作近三十年，在继承和发扬祖国烹饪文化、茶文化以及培训厨师、茶艺师人才等方面做出了积极的贡献。他精通中餐与西餐，对茶艺也颇有研究。融会贯通，技艺精湛。出版的书籍有《新派中国菜》、《西式烹调工艺》、《跟大师学做三文鱼》、《精品海参菜》等。

　　    一本科学实用的家常菜宝典！《百姓厨房：黄金搭配家常菜》约请营养专家精心搭配100种最科学合理的家常菜食材组合，并由专业大厨烹制出家常美味，以精美的图文、通俗的文字奉献给读者。《百姓厨房：黄金搭配家常菜》中不仅分门别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论述，而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱，使读者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使家常菜烹调得既有营养又色香味俱全，从而更健康地享受美食，享受生活。