美味家常菜

　　1 烹饪小窍门
　　凉拌菜的调制要点
　　凉拌菜巧切配、调味
　　炒菜时要把握放盐的时机
　　炸的5种技法
　　煲汤五忌
　　煲汤应怎样加水
　　煲汤应煲多长时间
　　2 蔬菜类
　　3 菌豆类
　　4 畜肉类
　　5 禽蛋类
　　6 水产类

　　    “天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三，变化创造出更多、更可口的菜肴。
　　    《美味家常菜》收录366道好吃又营养的家常菜肴，附：常见食材的选购和保存。