第一章 高血压对人体的危害
第一,对大脑的危害
第二,对肾脏的危害
第三,对心脏的危害
第二章 五谷杂粮
青稞 富含β-葡聚糖和膳食纤维,能扩张血管,增强血管弹性,加速胆固醇代谢
高粱 含有一定量的亚油酸和胡萝卜素,能降低血中胆固醇和甘油三酯,降低血液黏稠度
糙米 富含的维生素E能促进血液循环,减少血液沉淀在血管壁,净化血液,保持血管弹性
小米 富含的各类营养都能调节血压,对高血压患者的健康有利
大麦 含有可溶性纤维,可降低血液中胆固醇,抑制血压上升,保持血压平稳
玉米 含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
燕麦 含有皂甙和丰富的亚油酸,可有效降低人体中的胆固醇、甘油三脂
紫米 含钾和镁,能加快人体内钠盐的代谢,保护心血管系统,减少血液中的胆固醇
麦麸 富含粗纤维,具有补血、活血的作用,降低高血压患者发生脑血栓的危险
红小豆 含有丰富的膳食纤维和皂角甙,能促进人体胆固醇代谢,保护血管畅通,具有良好降血压作用
黑豆 含有的植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用
扁豆 所含的氰甙、酪氨酸酶成分可以降低血液胆固醇,畅通血管,降低血压
绿豆 富含的钾和多糖成分可水解脂蛋白中的三酰甘油,从而降血压,降血脂
荞麦 含有芦丁,能降低胆固醇、软化血管,有预防脑出血的作用
黑米 含有的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,防止血管破裂,抗菌、降低血压
薏苡仁 其萃取物能预防高血压,其富含的纤维可抑制肠道胆固醇吸收,软化血管,保持血管的弹性
莜麦 富含不饱和脂肪酸,能降低血中胆固醇和甘油三酯,改善血液微循环
籼米 烟酸、钾等成分可加快体内钠盐代谢,降低血压,活血化瘀,增强血管弹性
玉米窝窝头 含有的玉米油能降低血清胆固醇、降血脂
蚕豆 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维降低胆固醇,降血压
黄豆 含有丰富的卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病
红薯 含有的亚油酸能保持血管弹性,降低胆固醇,降低血压
大米饭 所含的优质蛋白质可以软化血管,降低血压;所含的水溶性食物纤维,可预防心血管疾病
馒头 含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
烙饼 含有丰富的膳食纤维,能减少脂类的吸收,将多余的胆固醇排出体外,降血脂、降血压
年糕 含钾、镁、烟酸,可加快体内钠盐代谢,降低胆固醇,活血化瘀,增强血管弹性
第三章 蔬菜菇蕈
第四章 干鲜水果
第五章 肉禽
第六章 水产
第七章 豆蛋奶品
第八章 辛香调味品
第九章 饮品粥膳
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