21世纪高职高专精品教材·旅游类：旅游文化（第2版）

　　第1章 旅游文化概论
　　学习目标
　　引例
　　1.1 旅游文化的定义
　　1.2 旅游文化的特征
　　1.3 旅游文化的构成
　　1.4 旅游文化的支撑学科
　　本章小结
　　主要概念
　　基础训练
　　案例分析
　　实践训练
　　本章参考文献
　　本章推荐阅读文献
　　本章推荐网站
　　第2章 旅游者文化
　　学习目标
　　引例
　　2.1 概述
　　2.2旅游动机文化
　　2.3 旅游者行为文化
　　2.4 旅游者消费文化
　　本章小结
　　主要概念
　　基础训练
　　案例分析
　　实践训练
　　本章参考文献
　　本章推荐阅读文献
　　本章推荐网站
　　第3章 旅游自然文化
　　学习目标
　　引例
　　3.1 旅游自然文化价值观
　　3.2 山文化
　　3.3 水文化
　　3.4 生物文化
　　本章小结
　　主要概念
　　基础训练
　　案例分析
　　实践训练
　　本章参考文献
　　本章推荐阅读文献
　　本章推荐网站
　　第4章 旅游人文文化
　　学习目标
　　引例
　　4.1 旅游人文文化价值观
　　4.2 建筑文化
　　4.3 饮食文化
　　4.4 文学艺术文化
　　本章小结
　　主要概念
　　基础训练
　　案例分析
　　实践训练
　　本章参考文献
　　本章推荐阅读文献
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　　……
　　第5章 旅游社会文化
　　第6章 旅游业文化
　　第7章 旅游文化环境

　　    《21世纪高职高专精品教材·旅游类：旅游文化（第2版）》是旅游学的基本概念之一，是旅游学研究的重要内容。旅游文化是旅游者在旅游活动过程中形成的文化现象和文化关系的总和。作为一门学科，旅游文化学应具备系统意义，即把各种旅游文化事项纳入微观和宏观两极系统。微观系统以旅游者文化为核心，辅之以旅游地文化和旅游媒介文化。宏观系统以旅游环境文化为范畴。《21世纪高职高专精品教材·旅游类：旅游文化（第2版）》即以此为框架对旅游文化展开论述。作为一门旅游高等职业教育课程，旅游文化应以提高学生整体素质为目的，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育。教学过程中一方面开拓学生对旅游文化这一交叉学科课程的视野和眼界；另一方面注重讲授旅游文化对旅游实践活动的启示和意义。
　　    近二十几年旅游业的飞速发展，引起了理论界从各个角度、不同侧面对旅游现象的广泛研究。国内外对旅游文化的研究更是呈现出了前所未有的繁荣。在国内，旅游文化研究成果不仅见于学科理论专著和专业刊物之中，还形成了不同层次的系列教材。但从已出版的旅游文化相关教材来看，它们一是缺乏真正符合旅游高等职业教育培养目标、课程设置及教学要求的教材；二是教材在编写中并没有找到旅游文化在旅游学科中的准确定位。而这两点恰恰是当今我国旅游高等教育发展中所亟待解决的难题。为了弥补上述两大缺陷，在东北财经大学出版社的精心组织下。在全国多所大专院校、高职院校的学者、教师的通力合作下，作为“21世纪高职高专精品教材.旅游类”之一的《旅游文化》一书终于和大家见面了。
　　    《21世纪高职高专精品教材·旅游类：旅游文化（第2版）》的编写特点主要表现在以下四个方面：
　　    一是知识点、技能点和能力点三者有机结合。既有重要定义、成熟理论，又有案例分析、思考讨论。
　　    二是理论先进、行文简洁、内容适用、语言通俗。
　　    三是注重实训。这一点尤其体现在课后练习上，题型多样，考察全面。练习细分为概念题、选择题、判断题、讨论题、案例分析题、实践训练题，力争全方面地检验学生对所学知识的掌握程度。
　　    四是参考文献丰富且新颖。为了使教材内容体现新理论、新知识、新案例。编者们参阅了近年来大量的相关文献，将之充实到教材中，同时注意理论原理与实践活动的融合，使之成为一个有机的整体。