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高等院校新概念旅游教材：餐饮管理
作者：
付迎，张颖超 编著
出版：
哈尔滨工程大学出版社
2012.1
页数：
225
定价：
29.00 元
ISBN-13：
9787566101341
ISBN-10：
756610134X
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内容简介
《高等院校新概念旅游教材：餐饮管理》主要内容包括：餐饮管理导论、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮产品设计与价格管理、餐饮市场营销等。
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