中国的粮食安全：以上海为视角

　　序言
　　第一章 中国粮食安全面临的新挑战
　　第一节 粮食安全的概念与国内外研究现状
　　第二节 工业化和城市化进程影响我国粮食安全
　　第三节 外资加速进入成为未来隐忧
　　第四节 我国粮食提产增效的内外环境发生根本性改变
　　第五节 国际经济和粮食贸易的动荡可能对我国粮食安全产生
　　一定的影响
　　第二章 中国的粮食安全现状与趋势
　　第一节 城市化进程中的食物消费结构与变动趋势
　　第二节 我国现阶段主要农产品生产和粮食安全的现状分析
　　与综合评价
　　第三节 对粮食安全现状的评估
　　第四节 我国主产区粮食生产与我国粮食安全
　　第三章 上海的农产品供求与趋势
　　第一节 上海的粮食消费结构与规模
　　第二节 农产品消费预测
　　第三节 当前上海主要农产品供应来源、数量及其地产农产品
　　结构特征
　　第四章 上海粮食安全与农产品地产保有率
　　第一节 大城市农产品适度保有的战略性意义与国际经验
　　第二节 上海农产品地产保有率的确定
　　第三节 政策建议
　　第五章 粮食安全约束下中国农业发展的战略选择之一
　　---农业产业集群升级与农业资源整合
　　第一节 农业产业化发展现状
　　第二节 农业产业集群的发展现状
　　第三节 农业产业集群的发展障碍
　　第四节 农业产业集群升级的供应链治理模式
　　第五节 农业产业集群的资源整合
　　第六章 粮食安全约束下中国农业发展的战略选择之二
　　---适度规模经营与农业技术进步
　　第一节 适度规模经营对中国农业和粮食安全的意义
　　第二节 中国农业适度规模经营的实证分析
　　第三节 适度经营下中国农业技术进步的路径选择
　　第七章 上海粮食安全保障与农业发展转型战略
　　---国际性市场与全产业链龙头企业培育
　　第一节 上海农业面临的困境及对粮食安全的影响
　　第二节 上海的竞争优势与国际性农产品市场培育a
　　第三节 全产业链运作的国际经验及中国实践
　　第四节 上海全产业链农业龙头企业的培育
　　第八章 保障粮食安全的国际经验与中国及上海的对策
　　第一节 保障粮食安全的国际经验
　　第二节 保障粮食安全的主要政策措施
　　参考文献

　　    近年来，我国粮食生产发展和供需形势呈现出较好局面，为改革发展、稳定全局奠定了重要基础。但是，必须清醒地看到，农业仍然是国民经济的薄弱环节，随着社会经济的持续发展，我国粮食安全面临的形势出现了一些新情况和新问题：从中长期发展趋势来看，工业化、城市化的道路和方式改变了人们的需求，其对耕地质量和数量的影响也将限制我国粮食的供给能力，并使粮食生产重心转移；工业化、城市化产生的新的能源获取方式又对粮食安全提出了新的问题；外资在中国农产品市场各领域的渗透不断加强，以及日益动荡的国际经济和粮食贸易市场等不确定因素的影响，我国粮食安全将面临严峻的挑战。
　　    《中国的粮食安全：以上海为视角》在分析中国及上海的主要粮食品种和部分其他农产品供求趋势的基础上，对粮食安全面临的形势作出了基本的判断，提出了农业产业集群升级与供应链管理、适度规模经营与农业技术进步，以及上海培育国际性农产品市场、打造全球视野下的全产业链农业龙头企业培育的基本战略，并从体制机制角度提出了相关政策建议。