第一章 超级市场营销概述
第一节 超级市场的定义及特性
第二节 超级市场的业态模式
第三节 超级市场的产生与发展
第四节 超级市场的业务环节
第二章 超级市场营销开发策略
第一节 超级市场商圈分析与确定
第二节 超级市场店址选择策略
第三节 超级市场营销定位策略
第四节 超级市场不同业态的营销策划
第三章 超级市场店面设计
第一节 店名设计
第二节 店标设计
第三节 橱窗设计
第四章 超级市场卖场环境设计
第一节 卖场通道与服务设施设计
第二节 卖场照明与色彩设计
第三节 卖场音响配置与气味设计
第四节 通风设施、地板与停车场设计
第五章 超级市场商品配置与陈列
第一节 商品配置策略
第二节 卖场陈列原则与区域
第三节 食品、日用品陈列技巧
第四节 日配品与水产品陈列技巧
第五节 肉品与果菜陈列技巧
第六节 生鲜食品的采购及月份安排
第六章 超级市场商品规划
第一节 商品分类
第二节 商品结构与目录
第三节 “20/80法则”的内容及运用
第四节 商品组合
第五节 自有品牌的开发
第七章 品类管理与单品管理
第一节 ECR技术及品类管理
第二节 品类管理的实施流程
第三节 单品管理
第八章 超级市场商品采购管理
第一节 商品采购制度
第二节 商品采购策略
第三节 商品采购合同
第九章 超级市场价格策略
第一节 价格决策的影响因素
第二节 定价目标
第三节 初始价格的确定方法
第四节 价格带
第五节 天天平价、高低价格和每日合理价格策略
第六节 心理价格和折扣价格策略
第十章 超级市场销售预测
第一节 销售预测应考虑的因素
第二节 新建超级市场销售预测
第三节 超级市场持续销售预测
第十一章 超级市场促销策略
第一节 促销与顾客购买行为
第二节 会员制促销策略
第三节 销售促销策略
第四节 店面促销策略
第五节 广告促销策略
第六节 公关促销策略
第十二章 超级市场服务管理
第一节 收银服务管理
第二节 安全服务管理
第三节 理货员服务管理
第四节 处理顾客抱怨的技巧
第五节 店长作业管理
第十三章 超级市场业务人员管理
第一节 业务人员的选择与培训
第二节 业务人员的具体安排
第三节 业务人员的工资与考核
第十四章 超级市场信息管理系统
第一节 超级市场信息管理系统概述
第二节 超级市场POS系统
第三节 超级市场EOS系统
第十五章 连锁经营模式与选择策略
第一节 连锁经营的起源及特征
第二节 连锁经营的基本模式
第三节 连锁经营的发展条件
第四节 超市连锁经营模式的选择策略
附录一 超市食品安全操作规范（试行）
附录二 关于连锁店经营管理规范意见
附录三 商务部农业部关于开展农超对接试点工作的通知
参考文献
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