品质生活·小食代：纯天然健康手工面包

　　制作面包前要做的工作
　　制作面包常用工具和模具
　　制作面包的常用材料
　　面包制作的七个步骤
　　面团发酵的四种不同方法
　　手工和机器揉面的方法
　　Part 01 甜面包
　　蜂蜜酸奶排包
　　豆沙馅面包
　　经典墨西哥面包
　　肉桂苹果面包
　　奶香果酱排包
　　焦糖辫子面包
　　抹茶蜜豆面包
　　小熊巧克力面包
　　巧克力葡萄面包
　　杏仁巧克力酱面包
　　肉桂葡萄面包卷
　　椰蓉面包卷
　　卡仕达面包
　　花生酱面包卷
　　巧克力菠萝包
　　椰子奶酥面包
　　Part 02 吐司
　　汤种全麦吐司
　　汤种牛奶吐司
　　南瓜迷你吐司
　　白吐司
　　奶酪核桃吐司
　　双色吐司
　　胡萝卜吐司
　　Part 03  硬质面包
　　芝麻餐包
　　法棍
　　蒜味佛卡夏
　　枫糖核桃面包
　　五谷杂粮面包
　　南瓜芝心贝果
　　蔓越莓贝果
　　芝麻奶酪贝果
　　洋葱面包
　　乡村南瓜面包
　　Part 04　调理咸味面包
　　葱香香肠面包
　　番茄奶酪面包
　　土豆火腿面包
　　咖喱牛肉面包
　　热狗面包卷
　　蒜蓉法香面包
　　培根比萨
　　夏威夷水果比萨
　　Part 05　特殊面包
　　沽沽洛夫
　　圣诞史多伦
　　皮力欧许
　　免揉土豆培根面包
　　免揉肉桂葡萄面包
　　丹麦牛角面包
　　奶酪金砖
　　甜甜圈
　　附录：面包制作Q＆A

　　国明，不美、不in、不青葱，70后煮妇一枚。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。
　　曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。
　　现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。
　　国明的美食专题博客：“国明的下午茶时光”，记录一个普通主妇的美食生活（http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier），登陆新浪微博，加关注“国明姐”就可以跟她直接交流美食心得啦。

　　《品质生活·小食代：纯天然健康手工面包》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。