品质生活· 小食代：人人都能学会的超赞甜点

　　制作甜点前要做的工作
　　制作甜点常用工具和模具
　　制作甜点常用材料
　　甜点制作基础步骤大公开
　　Part 01  甜咸塔和派
　　杏仁巧克力塔
　　心形樱桃芝士塔
　　柠檬塔
　　香蕉酥粒塔
　　草莓杏仁奶油塔
　　焦糖香蕉塔
　　黑樱桃杏仁奶油塔
　　树莓巧克力塔
　　培根芦笋派
　　菠菜方形塔
　　经典葡式蛋挞
　　紫薯糯米蛋挞
　　拿破仑派
　　迷你苹果派
　　酥皮菠萝派
　　面包鲜虾派
　　酥皮樱桃派
　　Part 02 可口酥松饼
　　什锦果仁酥饼
　　法式朗姆奶油酥饼
　　抹茶豆沙圆酥
　　核桃迷你酥条
　　脆皮杏仁酥
　　柠檬果酱薄饼
　　圣诞姜糖饼屋
　　草莓豆沙麻薯
　　巧克力麻薯
　　榛果芝士雪球
　　枫糖酥角
　　豆沙铜锣烧
　　苹果可丽饼
　　蛋香核桃松糕
　　Part 03 布丁 舒芙蕾
　　香草布丁
　　香米鲜奶布丁
　　椰奶木瓜布丁
　　什锦鲜果面包布丁
　　草莓西米布丁
　　新鲜芒果布丁
　　原味舒芙蕾
　　巧克力舒芙蕾
　　香橙舒芙蕾
　　巴伐利亚奶油布丁
　　草莓慕斯
　　提拉米苏
　　Part 04 泡芙 巧克力
　　奶油迷你泡芙
　　芝麻奶酪泡芙
　　香草坚果泡芙
　　抹茶菠萝泡芙
　　香橙酒心巧克力
　　松露巧克力
　　附录：甜点制作Q＆A

　　国明，不美、不in、不青葱，70后煮妇一枚。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。
　　曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。
　　现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。
　　国明的美食专题博客：“国明的下午茶时光”，记录一个普通主妇的美食生活（http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier），登陆新浪微博，加关注“国明姐”就可以跟她直接交流美食心得啦。

　　《品质生活· 小食代：人人都能学会的超赞甜点》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。