教育部高职高专规划教材：有机化学实验

　　第一章 有机化学实验的基本知识
　　1－1 有机化学实验的目的
　　1－2 有机化学实验室规则
　　1－3 实验室的安全、事故处理和急救
　　1－4 有机化学实验常用仪器及装置
　　1－5 实验预习、实验记录和实验报告
　　1－6 常用的有机化学实验
　　参考书和工具书
　　第二章 有机化学实验基本操作
　　2－1 加热与冷却
　　2－2 蒸馏
　　2－3 分馏
　　2－4 水蒸气蒸馏
　　2－5 减压蒸馏
　　2－6 熔点的测定和温度计的校正
　　2－7 沸点的测定
　　2－8 重结晶
　　2－9 升华
　　2－10 萃取
　　2－11 干燥
　　2－12 折光率的测定
　　2－13 红外光谱
　　第三章 有机化合物的制备
　　3－1 溴乙烷的制备
　　3－2 1－溴丁烷的制备
　　3－3 环己烯的制备
　　3－4 正丁醚的制备
　　3－5 口－萘乙醚的制备
　　3－6 乙酸乙酯的制备
　　3－7 乙酸正丁酯的制备
　　3－8 苯胺的制备
　　3－9 乙酰苯胺的制备
　　3－10 苯乙酮的制备
　　3－11 邻苯甲酰苯甲酸和蒽醌的制备
　　3－12 对硝基苯甲酸的制备
　　3－13 己二酸的制备
　　3－14 肉桂酸的制备
　　3－15 乙酰乙酸乙酯的制备
　　3－16 苯甲醇和苯甲酸的制备
　　3－17 对位红的制备(多步合成实验)
　　3－18 从茶叶中提取咖啡因
　　3－19 从黄连中提取黄连素
　　3－20 苯频哪醇的制备(二苯酮的光化学还原)
　　3－21 碘仿的制备(有机电化学反应)
　　第四章 有机化合物的性质实验
　　4－1 烃的性质
　　4－2 卤代烃的性质
　　4－3 醇和酚的性质
　　4－4 醛和酮的性质
　　4－5 羧酸及其衍生物的性质
　　4－6 胺的性质
　　4－7 碳水化合物的性质
　　4－8 氨基酸和蛋白质的性质
　　附录Ⅰ 常用元素相对原子质量表
　　附录Ⅱ 常用酸碱溶液相对密度及溶质的质量分数和溶解度表
　　附录Ⅲ 常用有机溶剂的沸点及相对密度表
　　附录Ⅳ 水的饱和蒸气压(0－100℃)
　　附录Ⅴ 常用溶剂的处理
　　附录Ⅵ 危险化学试剂的使用知识

　　《有机化学实验》是教育部高职高专规划教材，是根据教育部新制定的《高职高专教育有机化学课程教学基本要求》，在方富禄主编的《有机化学实验》（第一版）的基础上修订而成.《有机化学实验》仍包括有机化学实验的基本知识、基本操作、有机化合物的制备和性质实验四部分。与第1版相比，其主要变动是：将“水蒸气蒸馏”、“升华”提前至第二章 ，并在该章增加了“减压蒸馏”、“红外吸收光谱”，删去了“简单的玻璃工和塞子的选择和打孔”，其有关内容分散在1－4和2－6中；第三章 除了介绍常规实验外，还引入了光化学合成和电化学合成等近代有机合成实验技术，思考题中增加了一些实验方案的设计性内容，本章共编人21个实验，其中多数实验力求原理、合成、分离提纯、物理或化学性质及波谱分析鉴定融为一体；书中还编人8个性质实验，书末附录增加了“危险化学试剂的使用知识”。
　　《有机化学实验》作为高职高专学校、成人高校和本科院校举办的二级职业技术学院化工、轻工、纺织、材料、制药、环保等专业的有机化学实验教材，可与教育部高职高专规划教材《有机化学》（第二版）配套使用，也可单独使用。