英汉汉英饮食菜肴词典

　　前言
　　使用说明
　　词典正文
　　中式菜肴Chirlese Cuisine
　　西式菜肴Western CLlisine
　　其他Others
　　一、蔬菜Vegetables
　　二、瓜果糖烟melons，fruits，sweets and cigarettes
　　三、酒水、饮料drinks
　　四、补品tonics
　　五、调味品conoliment
　　附录一  烹饪方式Gastronomv
　　附录二  餐具、茶具Table wares，tea sets

　　本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容，共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考，也可供中外大众读者查阅。
　　为满足国人的要求，本书在中餐菜肴名称方面作了较多的增加，同时注意西餐菜名特别是有代表性的菜名的补充，使其较为全面。本书包括中菜、中餐主食、西餐、亚洲料理、饮料、瓜果糖烟、补品等方面。