中等技工学校烹饪系列教材·烹饪原料知识（下）：名特原料与烹调应用实例

作者：燕龙 (编者)
出版：中国商业出版社 2010.8
丛书：中等技工学校烹饪系列教材
页数：361
定价：14.00 元
ISBN-13：9787504414069
ISBN-10：7504414069 去豆瓣看看

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目　录内容简介

　　《中等技工学校烹饪系列教材·烹饪原料知识（下）：名特原料与烹调应用实例》内容丰富，共收集了300多个名特原料，列举了近500个菜肴操作示范，对激发学生学习《烹饪原料知识》教材的浓厚兴趣，提高学生的操作技能有极大的帮助。

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