高等职业教育“十一五”规划教材·旅游与酒店管理系列：酒店实用英语

　　Chapter One  Front Office
　　Unit 1  Room Reservation
　　Unit 2  Reception
　　Unit 3  Bell Service
　　Unit 4  Switchboard
　　Unit 5  Business Center
　　Unit 6  Dealing with Complaints
　　Unit 7  Cheek-out
　　Chapter Two  Housekeeping
　　Unit 1  Showing Room
　　Unit 2  Room Cleaning
　　Unit 3  Room Service
　　Unit 4  Laundry Service
　　Unit 5  Emergeneies
　　Unit 6  Other Housekeeping Service
　　Chapter Three  Food and Beverage
　　Unit 1  Reservation
　　Unit 2  Receiving Guests
　　Unit 3  Taking Orders for Western Food
　　Unit 4  Taking Orders for Chinese Food
　　Unit 5  At the Bar
　　Chapter Four  Banqueting & Conferences
　　Chapter Five  Health & Recreation Service
　　Unit 1  At the Recreation Center
　　Unit 2  At the Barbers & Beauty Salon
　　Chapter Six  Other Service
　　Unit 1  Shopping
　　Unit 2  At the Bank
　　Unit 3  Individualized Service
　　Appendix 1  Organization Chart of Hotel Management
　　Appendix 2  Collection of World Famous Hotels in China
　　Appendix 3  Codes and Symbols of Domestic and International
　　AMine Companies
　　Appendix 4  Applicant Letter for a Hotel Position
　　References

　　《高等职业教育“十一五”规划教材·旅游与酒店管理系列：酒店实用英语》以一位商务客人为主角，以整体化的情景模式出现，全书基本为一个贯穿始终的故事，学习者能明显地体验到本书的全局性和节节相扣、章章相连的完整性。每章内容包括导入（Lead in）、情景对话（Situational Dialogue）及补充对话（Supplemental Dialogue），对话注重实用性，紧紧围绕酒店中与顾客接触的一线部门的每个环节展开。此外，还设计了服务要点词句、练习（Practices）、知识拓展（Learning More）等。
　　本书不仅旨在提高酒店从业人员的英语运用水平，同时着力于为旅游酒店管理专业的学生打好坚实的专业英语基础，提高其运用英语与酒店顾客沟通的能力。突出以“实用为原则，必须够用为度”，强调实用性、口语性、技能性。