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食品安全与食品选购

食品安全与食品选购
作者:蔡鸣 (编者)
出版:同济大学出版社 2010.1
丛书:营养美食与食疗保健丛书
页数:335
定价:24.80 元
ISBN-13:9787560842141
ISBN-10:7560842143 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      食品安全问题是关系到人民群众健康的大事。《食品安全与食品选购知识》从食品安全角度考虑,对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食品搭配、食物配伍禁忌,以及儿童、老年人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
      《食品安全与食品选购知识》供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。






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