酒店英语

　　Module 1 Hotel Management
　　Unit 1
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A What is Leadership?
　　Text B A Literature Review of job Competency Modeling in the Hospitality Industry
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Unit 2
　　Part Ⅰ Reading
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　　    《高等院校旅游管理专业系列教材：酒店英语》根据目前大学生的实际英语水平和专业需要，从饭店业管理涉及的各个方面出发，以饭店组织管理、餐饮业、住宿业、市场营销管理、财务信息管理、人力资源开发策略、饭店危机管理和饭店发展前景八大模块为主题，共计十六个单元。每个单元包括“阅读”、“模拟写作”和“幽默小故事”三部分。

　　Module 1 Hotel Management
　　Unit 1
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A What is Leadership?
　　Text B A Literature Review of job Competency Modeling in the Hospitality Industry
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Unit 2
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Ethics of the Leadership
　　Text B Lodging Industry Growth and its Impact on Hospitality Education in the U.S.A
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Module 2 Room Operations
　　Unit 3
　　Part 1 Reading
　　Text A The Electrifying Job of the Front Office Manager
　　Text B Registration
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Unit 4
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Main Hotel Reservation Methods
　　Text B Case Study:the Power of Information
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Module 3 Housekeeping, Engineering and Security
　　Unit 5
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Housekeeping, Engineering and Security Operations:An Introduction（Ⅰ）
　　Text B Howard Johnson
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Unit 6
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Housekeeping, Engineering and Security Operations:An Introduction （Ⅱ）
　　Text B Hotels as Terrorist Targets
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Module 4 Food and Beverage Division
　　Unit 7
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Mission and Goals in Food and Beverage Operation Management
　　Text B As I See It:Hotel Director of Food and Beverage
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Unit 8
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Strategic Alliances between Hotels and Restaurants
　　Text B Bristol and Good Eats Grill
　　Part Ⅱ Simulated Writing
　　Part Ⅲ A Humorous Story
　　Module 5 Marketing Management
　　Unit 9
　　Part Ⅰ Reading
　　Text A Building Market Leadership:Marketing as Process
　　……
　　Module 6 Human Resource Management
　　Module 7 Financial Control and Management
　　Module 8 Future of the Hotel Industry
　　Key to Exercises
　　References
^ 收 起　　

　　    《高等院校旅游管理专业系列教材：酒店英语》根据目前大学生的实际英语水平和专业需要，从饭店业管理涉及的各个方面出发，以饭店组织管理、餐饮业、住宿业、市场营销管理、财务信息管理、人力资源开发策略、饭店危机管理和饭店发展前景八大模块为主题，共计十六个单元。每个单元包括“阅读”、“模拟写作”和“幽默小故事”三部分。