时尚点心DIY：饼干塔派

　　称心如意材料篇
　　得心应手工具篇
　　DIY前奏
　　塔派篇
　　卡士达酱
　　派皮
　　佳法软糖塔
　　白桃馅饼
　　杏仁鲜奶派
　　南瓜软饼
　　苹果酸奶油蛋饼
　　乡村风味苹果馅饼
　　香橙布丁杏仁塔
　　无花果卡士达酱馅饼
　　苹果派
　　黑醋栗塔
　　杏仁草莓塔
　　香槟蜜桃塔
　　双果奶油塔
　　柠檬派
　　姜味凤梨杏桃塔
　　茶渍梨子派
　　亚洲风味千层派
　　太阳的礼物
　　鲜奶油塔
　　洋梨栗子塔
　　樱桃田
　　雪梨杏仁派
　　法式布丁派
　　栗子塔
　　柠檬凝乳塔
　　甜品篇
　　芙皮水果蛋糕卷
　　铜锣烧
　　甜味奶油番薯
　　格状芙皮蛋糕卷
　　草莓蒸糕
　　椰丝雪白球
　　奶油泡芙
　　巧克力司康
　　白巧克力芝士饼
　　水果蛋糕
　　比萨面包篇
　　薄饼比萨
　　番茄玉米青豆比萨
　　意大利芙卡夏面包
　　蔬菜法式脆饼
　　培根比萨
　　花生面包
　　圣诞史多伦面包
　　无花果虎皮面包
　　火腿芝士面包
　　肉桂面包
　　饼干篇
　　姜饼屋
　　奴轧汀
　　巧克力丹尼酥
　　草莓杏仁酥片
　　黑白饼干
　　芝麻奶酥
　　姜饼
　　冷冻饼
　　花生可可饼
　　肉桂指形饼干
　　黑珍珠小甜饼
　　蜂蜜焦糖杏仁饼
　　杏仁薄片
　　巴拿巧克力甜饼
　　加丽特饼
　　芝士条
　　雪茄饼
　　杏仁达克
　　热比斯吉
　　绿茶松烤饼
　　月形饼
　　布列塔尼地方饼干

　　林品莹(Tina)
　　作为资深西点技师和国家级西点烘焙师，作者在烘焙行业积累了多年的教学培训经验，历任美国惠儿通(WlLTON)蛋糕装饰学校老师及台湾多所烘焙装饰学校指导老师，现任广州黎国雄蛋糕烘焙中心高级顾问。

　　《饼干塔派》是“时尚点心DIY”丛书的一个分册，带你领略当今西式塔派制作的流行趋势，书中的作品精巧新颖，令你大开眼界，除了教你一些简单美味的塔派制作方法之外，还介绍了不少新奇可爱的饼干、比萨和汉堡包的制作方法，希望在烘焙技艺方面有长足发展的你绝对不能错过。全书以精美清晰的图片和生动简明的操作步骤，让你活学活用，无师自通，在家中也能轻松自如地DIY。书中包含了大师们多年来在饼干塔派制作领域积累的实践经验和许多简单有效的小技巧，让你在学习过程中少走一些弯路。《饼干塔派》中的饼干塔派容易制作，而且不乏创意之作，不仅适合初学的人士，让你一开始就站在一个较高的起点；而且还适合已入行的人士，带给你一些有创意的新点子，是你走向西点技师成功之路的金钥匙。