杨桃文化新手食谱系列：30种土司创意变化

　　导读
　　开创吐司的无限可能How to Bake Toast
　　英式山形吐司吐司VS.TOPPING
　　第一章  吐司龙门宴
　　养生吐司春卷
　　凤尾吐司虾片
　　黄金虾球
　　蜜汁火腿
　　月见吐司
　　第二章  吐司联合国
　　和风滑溜三明治
　　法式草莓吐司
　　法式枫糖浆吐司
　　法式巧克力吐司
　　日式炸猪排三明治
　　欧风棺材板
　　西班牙蛋卷吐司
　　印度咖喱鱼排三明治
　　地中海高汤吐司
　　美式牛肉吐司堡
　　和风牛蒡烧肉吐司
　　第三篇  吐司嬉游记
　　鸡肉沙拉口袋饼
　　果冻三明治
　　腰带吐司卷
　　风车苹果派，草莓红豆派
　　寿司三明治
　　第四篇  吐司下午茶
　　串烧三明治
　　杏仁香蕉卷
　　吐司水果布丁
　　综合吐司茶点
　　彩色吐司卷
　　比味吐司比萨
　　吐司水果派
　　吐司手卷
　　蜜汁鸡丁吐司饺
　　酥炸乳酪盒吐司全家福
　　风味独特的市售吐司
　　吐司小百科

　　张瑞文，毕业于日本新宿调理专门学校拥有调理师执照，曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担任料理人，回国后曾担任太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江户日本料理餐厅的外场副理，目前任职于某五星级饭店的甜点研发部门，同时也在杨桃烹饪学校担任讲师，并于快乐厨房杂志发表各种美食专题。

　　养生吐司春卷/
　　材料
　　全麦吐司4片
　　苜蓿芽60克
　　紫色卷心菜1／4颗
　　小黄瓜1条
　　苹果1／2颗
　　美乃滋适量
　　芝麻粉适量
　　花生粉适量
　　糖粉适量
　　葡萄干适量
　　香菜4株
　　寿司竹帘1张
　　保鲜膜4张
　　做法
　　1  将吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用。
　　2  紫色卷心菜切线，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用。
　　3  将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司，再依序将苜蓿芽，紫色卷心菜丝，小黄瓜丝，苹果条铺在吐司上。
　　4  依个人喜好酌量洒上芝麻粉，花生粉，糖粉，再放上葡萄干，然后依照卷寿司的方式将吐司卷起。
　　5  吐司卷好后，可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
　　6  取下保鲜膜，在吐司卷的正中间系上香菜叶即可。