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新视野高职高专旅游专业教材:前厅管理实务

新视野高职高专旅游专业教材:前厅管理实务
作者:黄继元 著
出版:云南大学出版社 2004.8
页数:224
定价:24.00 元
ISBN-10:7810687573
ISBN-13:9787810687577 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《前厅管理实务》内容全面、体系清楚。涉及前厅部服务和管理工作的主要方面。深入浅出,通俗易懂,运用大量的图表、案例、工作框来说明问题。
      横向的主干部分(基础理论、案例分析、实作训练)贯穿全书,突出服务是管理的起点和终点,具有兼顾理论、侧重实践的特点。
      借鉴澳大利亚职业教育能力训练单元具有的直接、简明的特色,重视可操作性和指导性,便于教师开出实作训练课。




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