灶旁边看边做营养汤粥26
作者:中国烹饪协会营养美食专业委员会 编
出版:湖南美术出版社 2011.1
丛书:中华大字版·生活经典
页数:583
定价:29.80 元
ISBN-13:9787535641748
ISBN-10:7535641741
去豆瓣看看 第一章 调节体质汤粥
虚性体质
栗子芋头鸡汤
瓦罐鸡汤
鸡蓉芦笋汤
百合炖鸡翅
鸡肉骨汤
姜桂牛肉汤
鲜菌鱼羊锅
麻辣鸳鸯豆腐汤
酸菜炖鸭汤
乳鸽粥
鸡丁大米粥
猪血鲫鱼粥
黄鳝小米粥
栗子粥
猪蹄黄豆粥
榨菜肉片粥
实性体质
冬瓜薏米汤
椰奶提子汤
青苹果芦荟汤
金瓜螃蟹汤
醋椒鸭架子汤
口蘑芙蓉蛋汤
鱼头炖豆腐
金钩挂玉牌
酸萝卜老鸭汤
什锦海鲜泡菜汤
砂锅炖豆腐
瓦罐鲤鱼汤
皮蛋青菜粥
蟹柳豆腐粥
海带紫菜粥
鸭肉粥
杂米皮蛋粥
甜果粥
寒性体质
桂圆枸杞童子鸡汤
苁蓉花生炖凤爪
当归羊肉汤
红枣羊腩汤
生姜羊肉汤
祥和羊肉煲
麻辣牛杂汤
砂锅炖母鸡
猪排莲藕红豆汤
酱味肉骨汤
芹菜鱼丸汤
三白炖素肚
风味牛肉煲
双竹焖排骨
山菌牛骨汤
大麦牛肉粥
牛肉什锦粥
生姜羊肉粥
羊肉粥
土豆粥
花生红枣粥
三色米粥
牛肉滑蛋粥
鸡丝泡饭粥
热性体质
桂杞鸽蛋汤
腊鸭焖藕
金针鳝鱼汤
竹笋香菇汤
杏仁雪梨汤
笋鸡银芽汤
酸辣鱼羹
苦瓜鸡汤
橙汁啤酒鸭
梨花豆腐汤
竹笋火腿粥
鲈鱼粥
生滚螃蟹粥
第二章 特定人群汤粥
第三章 养生汤粥
第四章 四季汤粥
第五章 对症汤粥
本书由中国烹饪协会营养美食委员会编著。
中国烹饪协会营养美食委员会由众多全国著名的营养医师、学者教授、烹饪餐饮负责人、烹饪名家等组成,是从事美食营养研究与促进食品营养事业发展的专业组织。 委员会以“服务、合作、进步、发展”为指针,组织编辑多部饮食营养书籍,指导餐饮业和消费者合理膳食、均衡营养。
《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做营养汤粥26》在编撰期间,编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,以保留菜品更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜品色香味俱全,营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同努力,使这本菜谱既具有权威性,又具有可操作性,是您厨房必备的好伙伴。《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做营养汤粥(26)》中每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的,很容易就能买到;每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作,简单易学;所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆……—书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂!
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