烹饪英语

　　Lesson1 炸篮
　　Lesson2 厨师刀
　　Lesson3 拌菜碗
　　Lesson4 餐叉
　　Lesson5 鱼
　　Lesson6 肉
　　Lesson7 蔬菜
　　Lesson8 水果
　　Lesson9 浙江菜
　　Lesson10 四川菜
　　Lesson11 东北菜
　　Lesson12 中国菜系
　　附录一 译文和参考答案
　　附录二 常用餐饮词汇
　　附录三 词汇表
　　 

　　 　　《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。
　　《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。