第一章 牙齿硬组织和骨的化学组成
第一节 牙齿硬组织和骨的无机成分
一、钙和磷
二、水
三、碳酸盐
四、钠和钾
五、镁
六、氯
七、微量元素
第二节 牙齿硬组织和骨的有机成分
一、蛋白质
二、糖
三、脂类
四、有机酸盐
第二章 牙齿和骨的生物矿化
第一节 矿化组织成分的来源和调节
一、矿化组织成分的来源
二、血液中的钙和磷
三、钙、磷代谢的调节
第二节 生物矿化的机制
一、生物体内晶体形成的一般过程
二、生物矿化作用机制
第三节 牙齿和骨的生物矿化过程
一、釉质的生物矿化
二、牙本质的生物矿化
三、骨的生物矿化
第三章 牙髓
第一节 牙髓的化学组成
一、成牙本质细胞
二、牙髓细胞外基质
第二节 牙髓的代谢
一、牙髓细胞内代谢
二、牙髓基质的代谢
第四章 口腔粘膜组织
第一节 口腔粘膜上皮
一、口腔粘膜上皮的化学成分和生物学作用
二、口腔粘膜上皮的代谢特点
三、口腔粘膜上皮细胞代谢异常与口腔粘膜疾病
第二节 口腔粘膜基底膜区
一、基底膜的组织结构和功能
二、基底膜区的化学成分及其生物学作用
三、基底膜区蛋白与口腔粘膜病
第三节 口腔粘膜结缔组织
一、口腔粘膜结缔组织基质的化学成分及其生物学作用
二、口腔粘膜下结缔组织的物质代谢异常与口腔粘膜病
第五章 牙周组织
第一节 牙周组织的化学组成
一、牙龈的上皮组织
二、牙周结缔组织
三、牙骨质和牙槽骨
第二节 牙龈和牙周膜的代谢
一、牙龈上皮组织的代谢
二、牙周结缔组织的代谢
第三节 牙槽骨的代谢
一、牙槽骨的形成
二、牙槽骨的吸收-
第六章 唾液的生化
第一节 唾液的一般性质
第二节 唾液的化学组成
一、唾液的无机成分
二、唾液的有机成分
第三节 唾液的功能
一、消化和味觉
二、保护作用
三、维持口腔环境的生态平衡作用
四、辅助诊断作用
第七章 龈沟液的生化
第一节 龈沟液的来源和主要成分
一、龈沟液的来源
二、龈沟液的采集及影响因素
三、龈沟液的主要成分
第二节 龈沟液中的特殊组分及作用
一、龈沟液中的菌斑成分及其产物
二、口腔感染和免疫反应物
三、龈沟液中的酶
四、龈沟液中牙周组织的降解产物
第三节 龈沟液的功能
一、冲洗作用
二、抗微生物和防御作用
三、对于龈下菌斑和牙石形成的影响
四、龈沟液的量和成分的变化可作为牙周病变程度的参考指
第八章 牙齿表面的沉积物
第一节 获得性膜
一、获得性膜的形成
二、获得性膜的结构
三、获得性膜的化学组成
四、获得性膜的生物学作用
第二节 牙菌斑
一、牙茵斑的结构
二、牙茵斑的化学组成
三、牙菌斑形成的机制
四、牙菌斑内的物质代谢
五、牙菌斑与口腔疾病
第三节 牙石
一、牙石结构
二、牙石的化学组成
三、牙石的形成
四、牙石与牙周病
第九章 龋病的发病机制和再矿化
第一节 龋病的病因学说
一、早期龋病病因学说
二、龋病病因的现代理论
第二节 牙釉质龋和牙本质龋的特点
一、釉质的溶解和初期釉质龋
二、牙本质龋特点
第三节 龋病的再矿化
一、龋病的再矿化
二、再矿化的机制
三、影响再矿化的因素
第十章 氟的生物化学
第一节 氟在人体内的代谢
一、人体摄氟的来源
二、氟在体内的代谢
第二节 氟的生物学作用
一、口腔氟库
二、氟的生物学作用
第三节 氟化物的毒性作用
一、急性氟中毒
二、慢性氟中毒
第十一章 口腔生物化学研究中一些常用的实验方法
第一节 口腔样品的采集
一、混合唾液的收集
二、牙茵斑的采集
三、龈沟液的采集
四、釉质和牙本质、牙骨质的分离
第二节 口腔生物化学中的常用实验技术
实验一 钙含量的测定
实验二 磷含量的测定
实验三 氟化物的测定
实验四 牙茵斑pH的测定
实验五 细菌细胞外多糖的测定
实验六 葡萄糖基转移酶活性测定
实验七 内毒素的测定
实验八 胶原蛋白的测定
实验九 细菌有机酸的测定
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