茶席·茶会

　　第一章 茶席概论
　　第一节 品茗环境
　　第二节 茶席基本原理
　　第三节 中国古代茶席
　　第二章 茶席挂轴
　　第一节 挂轴的作用和位置
　　第二节 茶席挂轴的选择
　　第三节 茶席挂轴的欣赏
　　第三章 茶席插花
　　第一节 茶花的重要性
　　第二节 茶花的心得
　　第三节 茶花的类型和意义
　　第四节 茶花与季节
　　第五节 画里看茶花
　　第六节 日本的茶花
　　第四章 茶席焚香
　　第一节 点香的场合
　　第二节 香气的欣赏
　　第三节 香、茶不分家的禅宗茶汤会
　　第四节 静室的茶与香
　　第五节 文人的茶席之香
　　第六节 坐忘谷茶香礼法
　　第五章 茶屋
　　第一节 陆羽的茶屋
　　第二节 白居易的茶屋
　　第三节 朱权的茶屋
　　第四节 许次纾的茶屋
　　第五节 《南方录》的茶屋
　　第六节 日本茶室的结构
　　第七节 坐忘谷的茶屋
　　第六章 茶会概论
　　第一节 中国古代茶会
　　第二节 茶会概念
　　第三节 茶会的举办
　　第七章 无我茶会
　　第一节 无我茶会基本形式及七大精神
　　第二节 场地的准备
　　第三节 茶会报到
　　第四节 与会者事前的准备
　　第五节 就位时段
　　第六节 无我茶会的泡茶与奉茶
　　第七节 品茗后活动与收拾
　　第八章 四序茶会
　　第一节 四序茶会精神源起
　　第二节 四序茶会准备
　　第三节 四序茶会仪式
　　第九章 八卦斗茶会
　　第一节 斗茶会的准备
　　第二节 斗茶规则和斗茶流程
　　第三节 斗茶记录和结果示例
　　第十章 曲水茶宴
　　第一节 曲水茶宴缘起
　　第二节 曲水茶宴的形式
　　第三节 曲水茶宴的礼节 和余兴
　　第十一章 日本茶道的茶会
　　第一节 日本茶道茶会概论
　　第二节 《南方录》的茶会
　　第三节 丰臣秀吉的茶会
　　第四节 茶会的形式
　　第五节 茶会的举行
　　第六节 点茶法
　　参考文献
　　后记

　　    蔡荣章：台北陆羽茶艺中心创办总经理（1980-）、茶学研究所所长。于1983年创设泡茶师检定制度，于1990年创设国际无我茶会。主要着作有《茶道教室——中国茶学入门九堂课》、《无我茶会180条》、《台湾茶业与品茗艺术》、《现代茶思想集》、《说茶——陆羽茶道》、《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》等，并主编《茶艺》月刊至今已二十六年。

　　    茶席是为表现茶道之美或茶道精神而规划的一个场所，插花、焚香、挂画是其中的重要构成要素。茶会是茶道或茶艺的表现形式，无我茶会、四序茶会、曲水茶宴等是当代茶会的代表。《茶席茶会》融理论知识和实践技能于一体，比较系统地阐述了茶席设计和茶会举办的基本原理和基本方法，图文并茂，是中国第一部关于茶席和茶会的大学教材。《茶席茶会》既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，茶艺师职业培训辅助教材，也可作为社会大众了解茶席和茶会的科学读本。