中华美食之旅（法文版）

　　La cuisine imp6riale SOUS la dynastie Qing
　　Les chasses automnales de|，empereur Kangxi et le Banquet au menu complet mandchou—han
　　Les tournees d’inspection en Chine du sud de|，empereur Qianlong et leur influence sur la cuisine
　　imp6riale des Qing
　　La culture gastronomique SOUS le regne de l’imp6ratrice douairiere Cixi
　　Les sp6cialitds gourrnandes a travers I'histoire de Chine
　　Les plats a base de mouton
　　Les alIments a base de fleurs de la Maison de ConfuciUS
　　La cuisine de la dynastie Tan9——Luoyang shuixi
　　La cuisine de la dynastie Son9——le restaurant Fanlou
　　La cuisine de la dynastie Ming sur la rivi色re Qinhuai
　　La cuisine de la dynastie Qin9——Banquet au menu complet mandchou．．han
　　Le festin du Pavilion rouge
　　Les coutumes gastronomiques
　　Le NouveI An chinois
　　Les collations a Ia fele foraine
　　Le petit d6jeuner sur le pouce et le marche de nuit de Wuhan
　　La marmite a r6chaud de Chongqing
　　Les maisons de the de Guangzhou
　　Les plats v69etariens au temple de Manjusri
　　Manger et boire dans un village de|Iethnie dai
　　Zouhun au Pays des femmes et le poisson du lac Lugu
　　La cuisine en plein air au bord de Ia《Riviere des hommes》。
　　Les sp6cialitds r69ionales
　　Les fruits de mer du Guangdong et du Shandong
　　Manger et boire a Hangzhou
　　Les dim sum du Iac Taihu
　　Le banquet de poisson du lac Qiandao
　　La cuisine du lac Weishan
　　Le banquet de lotus au lac Honghu
　　Le banquet des trois tetes a Yangzhou
　　Les nouilles Kudai et la galette Guogai
　　Les aliments a base de farine dans le Shandong et le Shanx
　　Le crabe du lac Yangcheng
　　Les raviolis aux crevettes cuits a la vapeur
　　Le canard laqu6 de Beijing
　　Le porcelet r6ti du Guangdong
　　Le pain tremp6 dans la soupe de mouton a Xi’an
　　Le fromage de soja aux 6pices a Chengdu

　　    《中华美食之旅（法文版）》详细的记录了中国东西南北的各色美食，更配以鲜艳的图片，勾起人们享受美食的欲望。