全国林业生态建设与治理典型技术推介：宁夏大青葡萄无公害栽培技术

　　序
　　前言
　　第一章  宁夏大青葡萄起源及葡萄无公害生产前景
　　第一节  大青葡萄起源及栽培现状
　　第二节  无公害葡萄生产的概念和意义
　　第三节  大青葡萄无公害高效栽培的前景
　　第二章  无公害葡萄生产的环境要求
　　第一节  污染物的种类及其危害
　　第二节  产地环境质量的监测及评价
　　第三章  大青葡萄植物学形态与生物学特性
　　第一节  根
　　第二节  茎
　　第三节  芽
　　第四节  叶
　　第五节  花序、卷须和花
　　第六节  果穗、浆果和种子
　　第七节  年生长发育周期
　　第四章  大青葡萄种苗繁育
　　第一节  苗圃规划
　　第二节  自根苗繁育
　　第三节  嫁接苗繁育
　　第四节  苗木出圃
　　第五章  大青葡萄园的建立
　　第一节  园地选择
　　第二节  葡萄园的规划设计
　　第三节  葡萄园建立
　　第六章  大青葡萄的整形与剪修
　　第一节  葡萄的架式类型
　　第二节  葡萄的整形
　　第三节  葡萄的冬季修剪
　　第四节  葡萄的夏季修剪
　　第五节  葡萄的花果管理
　　第七章  无公害大青葡萄园土肥水管理
　　第一节  葡萄园土壤管理
　　第二节  葡萄园施肥管理
　　第三节  葡萄园灌溉管理及排涝
　　第八章  无公害大青葡萄园病虫害防治
　　第一节  葡萄病虫害的综合防治方法
　　第二节  葡萄主要病害的防治技术
　　第三节  葡萄主要虫害的防治技术
　　第四节  葡萄主要病虫害的有效药剂及其应用技术
　　第九章  大青葡萄灾害性天气与预防
　　第一节  冬季冻害
　　第二节  霜冻
　　第三节  冰雹
　　第十章  大青葡萄的采收贮藏保鲜及加工
　　第一节  大青葡萄的采收与采后处理
　　第二节  大青葡萄的贮藏保鲜
　　第三节  大青葡萄汁的加工
　　第十一章  无公害大青葡萄产品检验及市场管理
　　第一节  无公害大青葡萄产品质量检验
　　第二节  无公害大青葡萄标识和市场管理
　　附录
　　附录一  宁夏银川平原葡萄园作业历
　　附录二  葡萄无公害栽培常用农药及使用技术
　　附录三  无公害食品鲜食葡萄标准
　　附录四  无公害农产品管理办法
　　附录五  无公害葡萄产地环境条件

　　    潘永祥，男，1954年12月出生，宁夏中宁县人，中共党员，1977年毕业于宁夏农学院园林系，现任宁夏青铜峡市生态项目建设管理中心主任，高级林业工程师，2006年被青铜峡市人民政府聘任为科技特派员，2007年被青铜峡市委、市人民政府授予“优秀共产党员”称号，2008年被青铜峡市委、市人民政府授予“科技先进工作者”称号，同年又被宁夏林业局评为“全区林业产业建设先进个人”。
　　    参加工作以来，34年如一日，一直奋战在基层林业技术推广第一线，先后主持编制完成了青铜峡市“八五”至“十二五”林业发展规划，青铜峡市“三北”防护林二期至四期工程规划，青铜峡市10万亩、15万亩、30万亩葡萄基地发展规划，青铜峡市生态环境建设规划，金沙湾农业综合开发示范区总体规划，中德合作造林、中日治沙造林、国家生态治理重点县等26项专题规划报告；执笔完成的青铜峡市酿酒葡萄基地建设项目、国家现代农业示范园区等项目可行性研究报告、建议书和实施方案有48份，争取到国家林业项目扶持资金4000余万元。
　　    参加“苹果无病毒苗木繁育及高新栽培技术研究”，获宁夏科技进步三等奖；主持“宁夏大青葡萄品种选育”，通过品种审定，获自治区科技成果；新选育的极晚熟葡萄品种“红十月”，正在进行区域引种试验。在《宁夏农林科技》、《西北园艺》等学术期刊发表论文12篇，为宁夏及青铜峡市林果产业的发展做出了突出贡献。

　　    由青铜峡市潘永祥高级林业工程师主编的《宁夏大青葡萄无公害栽培技术》的编写和出版凝聚着作者数十年刻苦劳作和积累的成果，它全面记述了宁夏古老的葡萄地方品种‘大青’的栽培历史和经验，汇集了国内外有关葡萄无公害生产的科研成果与生产经验。本书具有三个明显的特点：一是内容系统完整，涵盖品种特性、种苗繁育到栽培技术、储藏加工等一系列内容。二是突出区域性，紧密结合宁夏地区生态条件。三是深入浅出、通俗易懂，具有明显的实用性和可读性。书中配有图片，对于理解文字内容很有帮助。
　　    葡萄栽培技术具有较强的理论性与实践性。本书努力使葡萄栽培理论与宁夏生态环境、生产实践相结合；认真阅读这部书，可以使读者了解宁夏葡萄地方品种栽培走过的路程，使读者学习到丰富的管理经验和实用技术。