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中国食品雕刻

中国食品雕刻
作者:曹乃胜 著
出版:安徽科学技术出版社 2010.3
页数:178
定价:28.00 元
ISBN-13:9787533734350
ISBN-10:7533734351 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      《中国食品雕刻》由高级工艺美术师、中式高级烹调师曹乃胜主编,精选了若干食品装饰雕塑作品。他精通食雕与绘画,并且在冷盘、面塑、黏花、剪艺及特料雕塑等方面均有极高造诣。曾多次在全国各类烹饪大赛上夺魁,在第五届中国烹饪世界大赛上获得食雕项目的金奖。其作品小则精致,大则雄奇,风格百变自然。尤其豆腐雕作品和浮雕彩绘瓜盎更是匠心鬼斧,功力非凡。被誉为“神雕手”、“中华豆腐雕刻第一人”、“中华瓜盎彩绘拓荒者”。





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