香书礼盒031：大厨烹饪窍门活学活用·五谷养生堂·果蔬养生堂·五色营养（套装全4册）

　　PART 1 养生水果
　　荔枝——养颜圣品
　　红枣——补血佳品
　　桂圆——滋补圣果
　　石榴——血管卫士
　　猕猴桃——免疫专家
　　草莓——抗癌明星
　　苹果——抗疲劳剂
　　PART 2 养生坚果
　　核桃——益智上品
　　杏仁——护心佳品
　　松仁——长寿果
　　栗子——益气健脾佳品
　　PART 3 养生蔬菜
　　山药——护胃专家
　　莲藕——调经止血良品
　　百合——蓝色忧郁的解药
　　芦荟——排毒佳品
　　苦瓜——降糖助手
　　芹菜——降压好手
　　白萝卜——健胃整肠高手
　　南瓜——降胆固醇专家
　　洋葱——血液清道夫
　　PART 4 养生菌菇
　　香菇——养颜圣品
　　猴头菇——抗癌珍品
　　黑木耳——排毒珍馐
　　银耳——驻颜佳品
　　……

　　    《香书礼盒》编委会，由几十位出版社资深编辑及策划人组成，是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底，对市场中的图书有很强的把控能力，曾多次成功推出了多套市场销售优佳的丛书，在业界赢得了很好的口碑。

　　《大厨烹饪窍门活学活用》：
　　类似这些大厨们不轻易外传的烹饪窍门其实还有很多，而本书就专门将它们做了一个归纳整理。
　　书中选取了40多种很具代表性的美食，对其主要食材从选料、处理到烹饪的这一系列流程中的操作窍门都作了介绍。读者可以根据这些小窍门制作书中所介绍的特色菜，也可以灵活运用，在制作其他类似菜肴时让所学到的窍门派上用场。另外，书中最后还附了食物处理方面的小窍门，对您一定会有所助益。
　　本书的讲解简单生动，图文并茂，相信读者看完本书，一定能成为—位厨艺高超的烹饪大师。
　　《五谷养生堂》：
　　烹饪技术的进步使人们的餐桌上始终不乏鱼肉的身影，一些蔬果食材也被加工得越来越精细，由此，高脂、高糖、高热量食物成了我们主要的饮食来源。其所带来的结果便是引发了许多所谓的“富贵病”、“现代病”。如今，高血压、心脏病、肥胖症等疾病已一跃成为人类的头号杀手，这些病症看似可，但只要在饮食上多加注意，做到营养均衡，就能有效防治它们。
　　那么，如何才能做到均衡饮食呢？现代营养金字塔学说认为，人们在日常饮食中要达到膳食平衡，就要遵从“食物多样，谷类为主”的原则，《黄帝内经》有云：“五谷为养，五
　　果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”也充分说明了五谷杂粮在饮食中所占的主导地位。
　　本书选取了近20种常见的五谷杂粮，经过详细研究、科学认证，
　　以期用简洁明了、通俗易懂的语言，阐明五谷杂粮的营养保健作用，让您可以全方位地了解五谷杂粮的营养价值。此外，书中还配以相应的菜谱，帮您科学食五谷。
　　《果蔬养生堂》：
　　为了满足大众对果蔬养生知识的需求，我们特地挑选了很具代表性的二十余种药食两用的果品和蔬菜，编写了这本《果蔬养生堂》。
　　全书共分为养生水果、养生坚果、养生蔬菜和养生菌菇四部分。对于其中的每一种食物，我们都详细地介绍了它的营养功效，并配以相应的菜谱，希望您能吃得营养，吃得开心。
　　《五色营养》：
　　本书首先对五种颜色的食物进行分门别类的详尽介绍，使读者能够在第一时间就对白、黄、红、绿、黑这五色食物有清晰的认知，从黑色的甲鱼、乌骨鸡，红色的西红柿、蛇果，到绿色的芦荟、猕猴桃，黄色的胡萝卜、玉米，再到白色的牛奶、大蒜，书中将每一种食物的保健功效、食用方法、选购要点都条分缕析地一一列出，并附上了一道道美味佳肴的烹饪方法。
　　本书集科学性、知识性和实用性于一体，使读者在阅读之后掌握正确的选择、搭配、平衡五色膳食的方法。从而使您的每一餐都能拥有缤纷的色彩和均衡的营养。