牛、绵羊和山羊饲料精要：动物营养需要与饲料成分表

　　第1章  饲料配方：基本原则与计算方法
　　1.1  从手工计算到计算机运用
　　1.2  饲粮配方的手工计算
　　1.3  利用计算机计算饲粮配方银河星（INRAtion）软件和波利夫利姆（Pr vAlim）软件应用介绍
　　第2章  奶牛的饲养
　　2.1  奶牛日粮配方计算的基础
　　2.2  基于贮存饲料的奶牛饲喂策略
　　第3章  肉用母牛的饲养
　　3.1  饲料需要
　　3.2  采食能力
　　3.3  饲料养分供应推荐量
　　3.4  未断奶犊牛的饲养
　　3.5  肉用母牛的放牧饲养
　　第4章  犊牛和后备母牛的饲养
　　4.1  犊牛的饲养
　　4.2  后备母牛的饲养
　　第5章  生长育肥牛的饲养
　　5.1  牛肉生产的主要类型
　　5.2  生长期和育肥期肉牛的营养需要
　　5.3  采食能力和采食量
　　5.4  饲料养分供应推荐量
　　5.5  舍饲青年牛日粮配方的计算
　　5.6  放牧期的饲养
　　第6章  绵羊的饲养
　　6.1  营养物质需要量和供应量
　　6.2  日粮配方计算示例
　　第7章  山羊的饲养
　　7.1  乳用山羊的营养需要量
　　7.2  采食量
　　7.3  精饲料供给的边际反应
　　7.4  分群饲养
　　7.5  在人工和公共草地上放牧
　　7.6  其他山羊
　　7.7  产奶山羊日粮配方的计算
　　第8章  饲料和饲料原料的价值：营养成分表和预测值
　　8.1  饲料有机物及其消化率
　　8.2  有机物消化率的测定
　　8.3  饲料净能值的确定
　　8.4  饲料蛋白质价值的确定
　　8.5  粗饲料充盈度值的确定
　　8.6  磷和钙等主要矿物元素及其真吸收率
　　第9章  饲料营养成分表
　　9.1  饲料分类
　　9.2  缩略语释义
　　9.3  植物性饲料生长阶段的定义
　　9.4  饲料营养成分表
　　第10章  能量：饲料单位体系
　　10.1  饲料单位体系屿基奉概：念
　　10.2  两个饲料单位
　　10.3  UF体系的深入介绍：饲料埂日粮的能量价值
　　第11章  蛋白质需要：小肠可消化蛋白质（PDI）体系
　　11.1  饲料PDJ的定义及其评价原理
　　11.2  饲料PDI值的衡量
　　11.3  饲料PDI体系中各细戚部分的来源
　　¨.4  家畜对蛋白质的需要量和耐受程度
　　第]2章  饲料采食量：充盈度单位（UE）体系
　　12.1  充盈度单位体系的基本概念
　　12.2  充盈度单位的定义
　　12.3  粗饲料充盈度值的估测
　　12.4  精饲料充盈度值的估测
　　12.5  家畜的采食能力
　　第13章  饲料矿物质营养价值
　　13.1  基本原理
　　13.2  推荐的日供给量
　　附录
　　缩略语对照表
　　名词术语解释
　　作者名录
　　随书附赠光盘INRAlim软件使用说明

　　无论何种自然环境，饲养反刍动物的目的都是为了实现生物学、技术和经济学三个方面的最佳平衡。工NM（法国农业科学研究院）卓越的科研团队所研究的动物营养和畜牧业领域的成果，是实现这一平衡的关键。
　　INRA前版红书总结了过去几代科学家在畜牧领域的大量研究成果，并被广泛推广应用。最新出版的红书以近年来反刍动物营养领域的研究成果为基础，更新了温带地区牛、绵羊和山羊的营养需要推荐量。同时，新版红书也详细列出了每一品种动物的营养需要量以及饲料配方设计的基本原则。
　　由于设计饲料配方需要深入了解配合曰粮所需各饲料原料的化学组成和营养价值的信息，新版红书详细列出了各种反刍动物饲料原料的营养价值表。
　　红书是法国20多位经验丰富的教授或研究员，包括畜牧专家、营养专家、建模专家或信息学专家共同努力和通力合作的结晶。《牛、绵羊和山羊饲料精要：动物营养需要与饲料成分表》的出版，为所有畜牧产业从业人员和在校大学生提供了一个不可多得的应用工具。
　　红书中文版由中国农业大学中法肉牛研究与发展中心孟庆翔教授组织翻译，由中国农业大学出版社出版发行。红书中文版的出版发行，不仅为中国畜牧从业者、在校大学生和研究生提供了有价值的参考工具，而且也必将促进中国牛、羊等反刍动物养殖业标准化的进程。