雅舍谈吃

　　第一辑
　　蟹
　　笋
　　栗子
　　茄子
　　莲子
　　黄鱼
　　豆腐
　　海参
　　白肉
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　　    梁实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作《莎士比亚全集》（译作）等。
　　    1923年8月赴美留学，在科罗拉多泉的科罗拉多学院学习。1926年回国后，先后任教于国立东南大学（南京大学前身）、国立青岛大学（山东大学前身）并任外文系主任。1949年到台.湾，任台.湾师范学院英语系教授。1987年11月3日病逝于台北。
　　    

　　一饮一啄，莫非前定。一粥一饭，都是乡情。《中庸》日：“人莫不饮食也，鲜能知味也”，茶饭不缺，食之有味，足慰平生。火腿烧鸭狮子头，海参鱼翅烤羊肉。满汉细点，黄鱼腊肉，人间有味是清欢。汤包烙饼，酱菜豆汁儿，味至浓时即家乡。

　　第一辑
　　蟹
　　笋
　　栗子
　　茄子
　　莲子
　　黄鱼
　　豆腐
　　海参
　　白肉
　　干贝
　　腊肉
　　菠菜
　　火腿
　　第二辑
　　饺子
　　汤包
　　菜包
　　烙饼
　　薄饼
　　面条
　　煎馄饨
　　满汉细点
　　第三辑
　　酱菜
　　鱼丸
　　炝青蛤
　　核桃酪
　　溜黄菜
　　豆汁儿
　　韭菜篓
　　炸丸子
　　核桃腰
　　第四辑
　　烧鸭
　　醋溜鱼
　　烤羊肉
　　狮子头
　　两做鱼
　　佛跳墙
　　爆双脆
　　瓦块鱼
　　咖喱鸡
　　烧羊肉
　　乌鱼钱
　　糟蒸鸭肝
　　芙蓉鸡片
　　生炒鳝鱼丝
　　第五辑
　　馋
　　炸活鱼
　　北平的零食小贩
　　酸梅汤与糖葫芦
　　吃相
　　粥
^ 收 起　　

　　    梁实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作《莎士比亚全集》（译作）等。
　　    1923年8月赴美留学，在科罗拉多泉的科罗拉多学院学习。1926年回国后，先后任教于国立东南大学（南京大学前身）、国立青岛大学（山东大学前身）并任外文系主任。1949年到台.湾，任台.湾师范学院英语系教授。1987年11月3日病逝于台北。
　　    

　　一饮一啄，莫非前定。一粥一饭，都是乡情。《中庸》日：“人莫不饮食也，鲜能知味也”，茶饭不缺，食之有味，足慰平生。火腿烧鸭狮子头，海参鱼翅烤羊肉。满汉细点，黄鱼腊肉，人间有味是清欢。汤包烙饼，酱菜豆汁儿，味至浓时即家乡。