世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南(全彩)

　　序言 / 7
　　前言 / 8
　　原产地命名监管制度AOC / 10
　　受到指责的AOC / 14
　　怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 / 15
　　阿尔萨斯和洛林地区 / 23
　　波尔多 / 39
　　勃艮第 / 79
　　夏布利产区/ 夜丘区/ 博讷产区 / 89
　　夏隆内丘/ 马贡区 / 145
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　　雅克·奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列葡萄酒地理的相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

　　说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。

　　序言 / 7
　　前言 / 8
　　原产地命名监管制度AOC / 10
　　受到指责的AOC / 14
　　怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 / 15
　　阿尔萨斯和洛林地区 / 23
　　波尔多 / 39
　　勃艮第 / 79
　　夏布利产区/ 夜丘区/ 博讷产区 / 89
　　夏隆内丘/ 马贡区 / 145
　　博若莱 / 161
　　香槟 / 179
　　夏朗德皮诺 / 197
　　汝拉 / 215
　　朗格多克- 鲁西荣 / 227
　　普罗旺斯 / 261
　　萨瓦 / 281
　　西南产区 / 291
　　卢瓦尔河谷 / 317
　　罗纳河谷 / 363
　　术语表 / 402
　　酒名索引 / 407
　　参考书目 / 413
^ 收 起　　

　　雅克·奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列葡萄酒地理的相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

　　说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。