警惕因食而病
目 录
部分 总论
第二部分 认识生物引起的食源性疾病
章 认识细菌
第二章 认识病毒
第三章 认识真菌
第四章 认识寄生虫
第五章 了解转基因食品
第三部分 认识化台物引起的食源性疾病
第六章 生物市身的化台物毒素
第七章 生产加工过程中产生的有害物质
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第二部分 认识生物引起的食源性疾病
章 认识细菌
第二章 认识病毒
第三章 认识真菌
第四章 认识寄生虫
第五章 了解转基因食品
第三部分 认识化台物引起的食源性疾病
第六章 生物市身的化台物毒素
第七章 生产加工过程中产生的有害物质
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