無印良品的四季食谱

　　春 Spring
　　8 HOT
　　土佐文旦沙司烤鸡 　 
　　COLD
　　香脆胡萝卜沙拉 
　　泰式甜辣酱拌银带鲱 
　　 
　　12 HOT
　　香炸鲣鱼 　 
　　COLD
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　　“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。

　　本书秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原味］美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&Meal MUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。

　　春 Spring
　　8 HOT
　　土佐文旦沙司烤鸡 　 
　　COLD
　　香脆胡萝卜沙拉 
　　泰式甜辣酱拌银带鲱 
　　 
　　12 HOT
　　香炸鲣鱼 　 
　　COLD
　　油菜花沙拉 
　　欧芹沙司拌新土豆 
　　 
　　14 HOT
　　时蔬腰果鸡块　 
　　COLD
　　日式嫩姜沙拉 
　　土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉  
　　 
　　16 HOT
　　香炸鱼饼 　 
　　COLD
　　日式豆腐拌时蔬 
　　醋腌洋葱 
　　 
　　18 HOT
　　香烤马鲛鱼 　 
　　COLD
　　大长柠檬意粉沙拉 
　　油菜花拌青豆 
　　 
　　夏 Summer
　　22 HOT
　　盐曲番茄炖时蔬 　 
　　COLD
　　香腌沙丁鱼 
　　保加利亚酸奶沙拉 
　　 
　　26 HOT
　　香烤三文鱼 　 
　　COLD
　　甘长唐辛子［万愿寺唐辛子］沙拉 
　　香炖双蔬［冬瓜、绢皮茄子］ 
　　 
　　28 HOT
　　嫩煎杏仁酱汁里脊 　 
　　COLD
　　炸酱粉丝沙拉 
　　香腌绢皮茄子［花椒风味］ 
　　 
　　30 HOT
　　西式奶酪烧牛肉 　 
　　COLD
　　大长柠檬虾仁沙拉 
　　酒酿鲜蔬猪肉［茶美猪］ 
　　 
　　32 HOT
　　绢皮茄子炒肉 　 
　　COLD
　　柿子椒沙拉 
　　番茄柠檬西式渍菜 
　　 
　　秋 Autumn
　　36 HOT
　　清淡日式土豆炖肉 
　　COLD
　　秋茄子拌花椰菜沙拉 
　　日式茶味猪肉沙拉 
　　 
　　40 HOT
　　盐曲奶油鳕鱼 　 
　　COLD
　　墨西哥风味根菜［牛油果酱汁］
　　粉丝蘑菇沙拉［玄米黑醋汁］ 
　　 
　　42 HOT
　　田乐土豆泥 　 
　　COLD
　　芝麻酱凉拌烤南瓜 
　　莲藕青花鱼韩式沙拉 
　　 
　　44 HOT
　　鸡肉菌菇炖番茄 
　　COLD
　　韩式拌菜沙拉 
　　欧芹酸奶沙司拌山药 
　　 
　　46 HOT
　　味噌风味烤美国茄子 　 
　　COLD
　　香菇萝卜干沙拉 
　　奶油明太子土豆沙拉 
　　 
　　冬 Winter
　　50 HOT
　　芥末奶汁烤土豆 　 
　　COLD
　　萝卜莲藕沙拉 
　　沙丁鱼鸡蛋饼 
　　 
　　54 HOT
　　鸡翅杂粮炖番茄 
　　COLD
　　戈根索拉乳酪炖萝卜 
　　普罗旺斯根菜杂烩 
　　 
　　56 HOT
　　菠菜多利亚饭 　 
　　COLD
　　土豆苹果沙拉 
　　芜菁凯撒沙拉 
　　 
　　58 HOT
　　霙煮青花鱼 　 
　　COLD
　　水菜莲藕拌豆腐渣 
　　芝麻醋拌山药 
　　 
　　 
　　Café&Meal MUJI 的热汤 
　　俄罗斯甜菜汤  　 61
　　春季香菜时蔬汤
　　 62
　　夏季番茄时蔬汤  　 62
　　蘑菇鸡汤 　 63
　　下仁田葱芜菁鸡汤  　 63
　　基本鸡汁原汤 　 64
　　海带汤汁 　 64
　　 
　　 
　　进一步了解 
　　关于Café&Meal MUJI 的点滴 
　　菜肴与甜点的人气排行榜 66
　　店内消费流程 　 68
　　关于食材 　 70
　　关于调味料 　 73
　　关于签约农家 　 74
　　关于食器 　 75
　　关于主厨与服务员
　　 76
　　Café&Meal MUJI 店铺一览表 
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　　“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着“无印良品”的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。它不强调所谓的流行，而是以平实的价格还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。

　　本书秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原味］美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，Café&Meal MUJI还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。