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德清农家乐菜肴制作

德清农家乐菜肴制作
作者:沈勤峰,周建良,杨伟礼编
出版:浙江工商大学出版社 2014.6
页数:84
定价:23.50 元
ISBN-13:9787517805236
ISBN-10:7517805231 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
  《德清农家乐菜肴制作》分为水产篇、蔬菜篇、畜肉篇、家禽篇、面点篇五个部分,系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。《德清农家乐菜肴制作》可作为供德清餐饮界同仁交流的材料,也可作为职业学校烹饪、旅游专业师生的教学参考资料。《德清农家乐菜肴制作》的编写为德清农家乐的发展提供了资料,从而能更好地为地方经济建设服务。






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