京都山居生活 [ベニシアの京都里山日記 ―大原で出逢った宝物たち]

　　第一章 我的小小农居和庭院
　　寻觅安居之所
　　肥土，园艺的秘诀
　　复活节和煎饼日的回忆
　　从窗户来访的小客人
　　第二章 从香草中获得能量
　　凝结先人智慧的香草酒
　　蓍草防病
　　指甲花与薄荷带来的优雅时光
　　自制香草茶调理身心
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　　维尼夏·斯坦利-史密斯，1950年出生于一个英国贵族家庭。19岁时，对贵族生活心生质疑，为寻求心灵归属，远赴印度修习冥想。1971年来到日本，做过英语教师。后来认识了现在的丈夫——摄影师梶山正。同样的游历印度的经历和对生活的共同追求让他们走到了一起。1996年，维尼夏与丈夫梶山正、儿子悠仁一家三口搬到京都乡下一栋百年农居，开始了种植和研究香草的田园生活。2001年开始在《京都新闻》的“维尼夏的大原日记”专栏连载随笔，记下她与香草为伴的诗意点滴，那些徜徉于自然中的美好瞬间，以及生活中的哲思体悟。本书即是这些随笔的结集。
　　梶山正，1959年生于日本长崎。摄影师，擅长拍摄山川自然风光。作为登山爱好者，曾在多家地理杂志连载登山随笔，与他人合著过多本登山手册。1984年登上喜马拉雅山之后，曾为寻求自我远赴印度。回国后在京都开了一家正宗印度料理店DiDi，在店里与维尼夏结识，后来结为夫妇。本书中的照片即是他用镜头记录下的美好生活瞬间。

　　为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。——约翰·列侬
　　一所古旧的百年农居，让英国贵族出身的维尼夏在京都的山间停下了脚步，找到了自己真正想要的生活——亲手开辟一座庭院，栽种一百五十多种香草。夏日天静昼长，听得到薄荷、罗勒、迷迭香、薰衣草……勃勃生长的声音；秋之七草随风摇曳的时节，用古法调制花草茶，制作手工皂，酿造梅子酒。闲时在薄雾笼罩的清晨漫步田园深处，于暮色四合的河畔观赏流萤点点。
　　播种、浇水、劳作、收获。
　　就这样，度过一生。

　　第一章 我的小小农居和庭院
　　寻觅安居之所
　　肥土，园艺的秘诀
　　复活节和煎饼日的回忆
　　从窗户来访的小客人
　　第二章 从香草中获得能量
　　凝结先人智慧的香草酒
　　蓍草防病
　　指甲花与薄荷带来的优雅时光
　　自制香草茶调理身心
　　洗护必需的薰衣草
　　第三章 走进香草的世界
　　探寻日本本土的香草
　　崭新的“蓝莓人生”
　　跟池田婆婆学做紫苏汁
　　梦里的迷迭香
　　香草带来好眠
　　第四章 把精灵栖息的大原留给下一代
　　天然环保的榻榻米
　　我们力所能及的事
　　塑料容器不为人知的另一面
　　自制手工皂
　　想想长旅漫漫的河流
　　第五章 选择一种生活方式
　　阿什拉姆的冥想时光
　　何为“爱”
　　家，心灵的归宿
　　给我勇气的鲤鱼旗
　　开拓农业未来的新生力量
　　冲破桎梏，成为真正的地球人
　　职业的选择
　　地球公民
　　多种一棵树
　　发现适合自己的工作
　　第六章 吃着放心的食物
　　有形有味—蔬菜的生命力
　　活力满满的鱼贩
　　做豆腐
　　吸纳天地精华的鲜鸡蛋
　　养蜂人维尼
　　写在最后的话
^ 收 起　　

　　维尼夏·斯坦利-史密斯，1950年出生于一个英国贵族家庭。19岁时，对贵族生活心生质疑，为寻求心灵归属，远赴印度修习冥想。1971年来到日本，做过英语教师。后来认识了现在的丈夫——摄影师梶山正。同样的游历印度的经历和对生活的共同追求让他们走到了一起。1996年，维尼夏与丈夫梶山正、儿子悠仁一家三口搬到京都乡下一栋百年农居，开始了种植和研究香草的田园生活。2001年开始在《京都新闻》的“维尼夏的大原日记”专栏连载随笔，记下她与香草为伴的诗意点滴，那些徜徉于自然中的美好瞬间，以及生活中的哲思体悟。本书即是这些随笔的结集。
　　梶山正，1959年生于日本长崎。摄影师，擅长拍摄山川自然风光。作为登山爱好者，曾在多家地理杂志连载登山随笔，与他人合著过多本登山手册。1984年登上喜马拉雅山之后，曾为寻求自我远赴印度。回国后在京都开了一家正宗印度料理店DiDi，在店里与维尼夏结识，后来结为夫妇。本书中的照片即是他用镜头记录下的美好生活瞬间。

　　为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。——约翰·列侬
　　一所古旧的百年农居，让英国贵族出身的维尼夏在京都的山间停下了脚步，找到了自己真正想要的生活——亲手开辟一座庭院，栽种一百五十多种香草。夏日天静昼长，听得到薄荷、罗勒、迷迭香、薰衣草……勃勃生长的声音；秋之七草随风摇曳的时节，用古法调制花草茶，制作手工皂，酿造梅子酒。闲时在薄雾笼罩的清晨漫步田园深处，于暮色四合的河畔观赏流萤点点。
　　播种、浇水、劳作、收获。
　　就这样，度过一生。