烘焙课堂：制作巧克力甜点、蛋糕、面包的美味秘笈（全4册）

　　《烘焙课堂——蛋糕》
　　1.烘焙基础
　　2.简易蛋糕
　　3.夹心蛋糕
　　4.英式方蛋糕
　　5.巧克力蛋糕
　　6.奶酪蛋糕
　　《烘焙课堂——面包》
　　1：佐餐面包
　　2：主食面包
　　3：精致小面包
　　4：酥皮点心
　　5：布里欧修面包
　　6：饼干和贝奈特饼
　　7：蛋挞，布丁和烤派
　　8：译注
　　《烘焙课堂——巧克力甜点》
　　1：新手入门
　　2：巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
　　3：巧克力慕斯和巧克力饮品
　　4：松脆巧克力甜品
　　5：多层夹心巧克力大蛋糕
　　6：精品巧克力甜点
　　7：趣味巧克力小点
　　《一个人的烤箱——烘焙新手美味秘笈》
　　准备工作篇
　　材料篇
　　工具篇
　　饼干篇
　　饼干的前世今世
　　饼干家族
　　手把手教你做饼干
　　美味配方
　　蛋糕篇
　　蛋糕的前世今生
　　蛋糕家族
　　手把手教你做蛋糕
　　美味配方
　　面包篇
　　面包的起源
　　面包家庭
　　手把手教你做面包
　　美味配方（基础篇）
　　美味配方（进阶篇）
　　比萨篇
　　比萨的故事
　　手把手教你做比萨
　　美味配方
　　派和塔
　　派和塔的故事
　　派的家族
　　烤派和塔使用的工具
　　手把手教你做派
　　手把手教你做塔
　　美味配方

　　艾比˙福西特，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。　　布莱克，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。　　奥赛˙索克尚和瓦尼柯尼西奇，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

　　《烘焙课堂——蛋糕》史上最全的蛋糕配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的蛋糕。　　《烘焙课堂——面包》史上最全的面包配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到面包成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的面包。　　《烘焙课堂——巧克力甜点》史上最全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克力甜点成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。　　《一个人的烤箱——烘焙新手美味秘笈》从传统的欧美烘焙食谱，到日本的新式配方，总有一款会让你倾心。欧美人口味浓烈，砂糖、奶油和香料等用得极其慷慨。日式配方则更清淡、健康。你可以按自己的口味选择。另外，为了更方便你参阅，在每篇的开头，我们专门列出了基础的配方，然后是进阶版本，最后则是比较有难度的特色点心。是打算从零开始，还是挑战高峰，进度完全由你自己掌控。