婴儿辅食制作大全

　　各阶段推荐食材表 
　　常用食材的单次用量参考表 
　　辅食的进程 
　　食物硬度、用量参照表 
　　 
　　本书的阅读方法 
　　 
　　PART 1
　　 
　　基本篇 
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　　上田玲子，帝京科学大学儿童学部教授，日本营养改善学会成员，日本小儿营养研究会委员，TransScope有限公司董事长，日本婴幼儿营养学人。出版《婴儿辅食制作大全》《新版断奶食品》（日本主妇之友社）等多部著作，常在著名月刊育儿杂志《Baby-mo》发表文章。

　　孩子在断奶期的食物非常难把握，既担心孩子的进食能力，又担心食物营养是否足够，还要考虑孩子爱不爱吃。另外，不同成长阶段的宝宝也需要不同的食物来锻炼进食能力。
　　《婴儿辅食制作大全》针对孩子断奶期的不同阶段定制了*合适的食谱，不论是在营养方面还是进食难度方面都做了周全的考量，由日本幼儿营养教授主编、提供方案，并附有科学的参照表格与生病、过敏、便秘等特殊时期的对应方法，一册应对所有断奶期的问题，相信这本《婴儿辅食制作大全》能够陪伴您与孩子顺利度过这个非常阶段。
　　附录包含常用食材的分量参考表、各阶段的推荐食材表、断奶各阶段食材的软硬度与体积参照表，方便爸爸妈妈们查阅。

　　各阶段推荐食材表 
　　常用食材的单次用量参考表 
　　辅食的进程 
　　食物硬度、用量参照表 
　　 
　　本书的阅读方法 
　　 
　　PART 1
　　 
　　基本篇 
　　什么是“辅食”？ 
　　 
　　断奶是将婴儿带向“吃”的世界的重要一步 
　　断奶是个漫长的过程，重点是要与婴儿的实际情况相符合 
　　“吃的能力”也是一种“生存能力” 
　　—同时关乎小孩的身心成长 
　　断奶食物基础知识之—均衡的营养 
　　各阶段的辅食 三大基本规则 
　　 
　　不同时期的应对策略 
　　 
　　阶段（5~6个月） 
　　第1周/后3周 
　　小孩已经适应辅食 
　　第二阶段（7~8个月） 
　　前期/后期 
　　第三阶段（9~11个月） 
　　前期/后期 
　　第四阶段（1岁~1岁半左右） 
　　前期/后期 
　　幼儿期饮食（断奶结束~5岁） 
　　前半段/后半段 
　　 
　　制作辅食的基本技巧 
　　 
　　煮粥 
　　煮粥用水米比一览表 
　　煮粥的秘诀 
　　日式高汤与蔬菜汤的做法 
　　制作辅食的方便小工具 
　　烧煮/烧煮蔬菜/烧煮鱼和肉 
　　过滤/刀切/压碎·打散 
　　擦碎/勾芡（淀粉的基本使用篇）/
　　勾芡 (应用篇)
　　 
　　PART 2
　　 
　　各阶段的简单食谱 
　　 
　　 
　　阶段（5~6个月）
　　主食食谱
　　蔬果食谱
　　蛋白质食品食谱
　　第二阶段（7~8个月）
　　主食食谱
　　蔬果食谱
　　蛋白质食品食谱
　　第三阶段（9~11个月）
　　主食食谱
　　蔬果食谱
　　蛋白质食品食谱
　　第四阶段（1岁~1岁半）
^ 收 起　　

　　上田玲子，帝京科学大学儿童学部教授，日本营养改善学会成员，日本小儿营养研究会委员，TransScope有限公司董事长，日本婴幼儿营养学人。出版《婴儿辅食制作大全》《新版断奶食品》（日本主妇之友社）等多部著作，常在著名月刊育儿杂志《Baby-mo》发表文章。

　　孩子在断奶期的食物非常难把握，既担心孩子的进食能力，又担心食物营养是否足够，还要考虑孩子爱不爱吃。另外，不同成长阶段的宝宝也需要不同的食物来锻炼进食能力。
　　《婴儿辅食制作大全》针对孩子断奶期的不同阶段定制了*合适的食谱，不论是在营养方面还是进食难度方面都做了周全的考量，由日本幼儿营养教授主编、提供方案，并附有科学的参照表格与生病、过敏、便秘等特殊时期的对应方法，一册应对所有断奶期的问题，相信这本《婴儿辅食制作大全》能够陪伴您与孩子顺利度过这个非常阶段。
　　附录包含常用食材的分量参考表、各阶段的推荐食材表、断奶各阶段食材的软硬度与体积参照表，方便爸爸妈妈们查阅。