饮馔丛谈

　　旅行者的美德
　　巴生宿缘
　　川中滋味长
　　特重饮食的文明
　　文化交流的饮食
　　土耳其旅游答客问
　　土耳其咖啡
　　道士酒
　　南洋 山东 葡萄酒
　　啤酒花的岁月
　查看完整　　

　　龚鹏程 ，江西吉安人，一九五六年生于台北市。曾任淡江大学文学院院长、南华大学校长、佛光大学校长、中国古典文学研究会会长、世界中国哲学会副会长、中华武侠文学会会长、中华历史文学会会长、联合报主笔、艺术行政学会会长、自然医学学会会长、中华道教学院副院长、国际佛学研究中心主任、少林禅武学会会长、南洋学会会长、龚立逑教育基金会董事长、台湾视障学会会长、中华易学研究院院士、东亚孔庙联谊会召集人、美国欧亚大学校长等。亦曾负责台湾两岸文教交流业务。现任北京大学特聘教授、国务院国学中心顾问，有龚鹏程国学院等学术组织及活动，遍及各地。有文史哲、宗教、艺术、社会学等著作近百种，精博渊懿，为世所称。曾获中山文艺奖、中兴文艺奖章、教材改进奖、朱自清散文双年奖等。亦常在世界各地举办书法展。 

　　当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那么简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致？火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。龚鹏程从动植物、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。在批判“文明”与“野蛮”之前，先来认识历史，学学文化，试着尊重他人饮食习惯吧！每一口食物，背景都源远流长。看完《饮馔丛谈》，你将会重新定义“奇珍异食”。

　　旅行者的美德
　　巴生宿缘
　　川中滋味长
　　特重饮食的文明
　　文化交流的饮食
　　土耳其旅游答客问
　　土耳其咖啡
　　道士酒
　　南洋 山东 葡萄酒
　　啤酒花的岁月
　　四川压酒杭城食事
　　雨雪霏霏
　　饮酒好色对
　　酒乡之歌
　　酒礼新篇
　　喝酒的女人
　　德亮找茶
　　密码一九八九
　　辉煌的北京？
　　老店的历史
　　吃　典
　　且食羊
　　杭城食事
　　广结善缘
　　十二生肖
　　以人为药
　　附说以人为药
　　论《食秽文化》
　　盐文化
　　盐的城池
　　禁食不禁食
　　杀生不杀生
　　圣俗秽净
　　儒家的饮馔政治学
　　饮食、男女以通大道
　　猫狗论
　　狗与藏羚羊
　　观念的偏执
　　饮馔之道
　　知　味
　　养　生
　　从食谱到散文
　　饮馔的文学社会学：从《文选》到梁实秋
　　吃垮中国？
　　闲话西餐
　　西餐杂说
　　饮食录
　　 
^ 收 起　　

　　龚鹏程 ，江西吉安人，一九五六年生于台北市。曾任淡江大学文学院院长、南华大学校长、佛光大学校长、中国古典文学研究会会长、世界中国哲学会副会长、中华武侠文学会会长、中华历史文学会会长、联合报主笔、艺术行政学会会长、自然医学学会会长、中华道教学院副院长、国际佛学研究中心主任、少林禅武学会会长、南洋学会会长、龚立逑教育基金会董事长、台湾视障学会会长、中华易学研究院院士、东亚孔庙联谊会召集人、美国欧亚大学校长等。亦曾负责台湾两岸文教交流业务。现任北京大学特聘教授、国务院国学中心顾问，有龚鹏程国学院等学术组织及活动，遍及各地。有文史哲、宗教、艺术、社会学等著作近百种，精博渊懿，为世所称。曾获中山文艺奖、中兴文艺奖章、教材改进奖、朱自清散文双年奖等。亦常在世界各地举办书法展。 

　　当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那么简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的餐桌礼仪，哪一个精致？火腿的起源与盐尸有关；古代女人也爱放纵豪饮；麻辣为四川招牌，其实是误传……这些知识，都是有凭有据，出自历史典籍。龚鹏程从动植物、地理、文学、医学多方面切入，引经据典，谈饮馔文化。在批判“文明”与“野蛮”之前，先来认识历史，学学文化，试着尊重他人饮食习惯吧！每一口食物，背景都源远流长。看完《饮馔丛谈》，你将会重新定义“奇珍异食”。